Chuletas de cordero lechal al chilindrón (thermomix)

Ingredientes

• Chuletas de cordero lechal
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Para la salsa
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 250 g cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de vino blanco
• 1 pastilla de caldo

Preparación

• Pelar la cebolla y trocearla.
• Pelar el tomate y la zanahoria y trocearlos. Pelar el diente de ajo.
• Lavar los pimientos, desechar las semillas y trocearlos.
• Echar en el vaso los ingredientes anteriores y verter los 50 g de aceite. Programar 7 segundos, Velocidad 3 y 1/2.
• Bajar los restos de las paredes del vaso y programar 12 minutos, temperatura 100º velocidad 4.
• Bajar de nuevo los restos y añadir el vino y la pastilla de caldo. Programar 4 minutos, Temperatura 100º , velocidad 6.
• Freimos las chuletas en una sartén hasta que estén doraditas y servimos la salsa caliente por encima.

Preguntas

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