Petitchef

Polvorones (thermomix)

Otro
4 porciones
35 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
350 g de harina de fuerza

170 g de azúcar glas

200 g de manteca de cerdo Ibérico

75 g de almendras tostadas molidas

30 g de cacao en polvo

Una pellizco de canela

350 g de harina de fuerza

170 g de azúcar glas

200 g de manteca de cerdo Ibérico

Ralladura de 2 limones

75 g de almendra tostada y molida.

Una pellizco de canela

Preparación

  • Tostar la harina y las almendras:Para ello pesaremos la harina añadiendo un poco más de lo que vamos a necesitar pues al tostarse y perder agua, pierde también peso. Poner 420 gr y no me sobró nada.
  • Ponemos en el horno a 200 ºC precalentado sobre una bandeja de horno y tenemos durante el tiempo necesario para que la harina se quede de un color dorado. Removeremos frecuentemente para que se tueste por igual.Si se quema, los polvorones amargaran y los tendréis que tirar pues no tendrán un buen sabor.
  • Con las almendras haremos igual, teniendo también cuidado de que no se quemen, solo que queden tostaditas.

Fotos

Polvorones (Thermomix), foto 1Polvorones (Thermomix), foto 2Polvorones (Thermomix), foto 3

Preguntas:






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