Polvorones (thermomix)

Name: Polvorones (thermomix)
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 350 g de harina de fuerza; 170 g de azúcar glas; 200 g de manteca de cerdo Ibérico; 75 g de almendras tostadas molidas; 30 g de cacao en polvo; Una pellizco de canela; 350 g de harina de fuerza; 170 g de azúcar glas; 200 g de manteca de cerdo Ibérico; Ralladura de 2 limones; 75 g de almendra tostada y molida.; Una pellizco de canela

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Otro

Fácil

1 h 5 m

2115 Kcal

Preparación

Preparación35 min

Cocción30 min

Tostar la harina y las almendras:Para ello pesaremos la harina añadiendo un poco más de lo que vamos a necesitar pues al tostarse y perder agua, pierde también peso. Poner 420 gr y no me sobró nada.
Ponemos en el horno a 200 ºC precalentado sobre una bandeja de horno y tenemos durante el tiempo necesario para que la harina se quede de un color dorado. Removeremos frecuentemente para que se tueste por igual.Si se quema, los polvorones amargaran y los tendréis que tirar pues no tendrán un buen sabor.
Con las almendras haremos igual, teniendo también cuidado de que no se quemen, solo que queden tostaditas.