Cocina europea

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Pasta alla boscaiola, el mejor plato de pasta para el otoño y el invierno

Plato Fácil 30 min 717 kcal

Ingredientes: 200 gr de pasta (Trofie u otra variedad de pasta corta) 100 gr de bacon ahumado (cortada en tacos) 200 ml de salsa de tomate 130 gr de champiñones...

Cómo hacer pasta fresca al huevo: tagliatelle

Otro Fácil 45 min 312 kcal

Ingredientes: 300 gr harina de trigo (floja, T45, harina 00) 3 huevos (frescos, de talla M y a temperatura ambiente)

Panna cotta de pistacho y vainilla

Postre Fácil 5 h 31 m 318 kcal

Ingredientes: 250 ml de nata líquida (30% Materia Grasa) 250 ml de leche (mejor entera) 75 gr de azúcar 6 gr de hojas de gelatina 1 cucharadita de extracto de...

Linguine con bacon, ricotta y espinacas

Plato Fácil 20 min 701 kcal

Ingredientes: 75 gr de bacon 250 gr de pasta (linguine) 1 cucharada grande de queso ricotta un puñado de espinacas frescas pimienta

Barritas de cheesecake y tostadas francesas (french toast cheesecake bars)

Postre Fácil 20 min 1 h 20 m

Ingredientes: Para la capa de tostadas: 400 ml leche 2 huevos 2 cdas azúcar 1/2 cdita vainilla brioche (en rebanadas o rebanadas de pan de molde si no tienes)...

Raviolis de pollo al vapor (bouchons de la isla de la reunión)

Aperitivo Fácil 2 h 10 m 199 kcal

Ingredientes: Masa del ravioli: 250 gr de harina 1 clara de huevo 1 cda de almidón de yuca (o fécula de maíz/maizena) 1 pizca de sal 120 ml de agua Relleno: 300...

Huevo pasado por agua con caviar

Entrante Fácil 2 min 3 min

Ingredientes: 1 huevo Agua (para hervir) 1 a 2 cditas de caviar

Pizza de kit kat y natillas, versión telepizza sweet

Merienda Fácil 42 min 152 kcal

Ingredientes: 1 rulo masa de pizza 120 gr de Kit Kat 200 gr de natillas tipo Danette (mantequilla para engrasar el molde)

Pasta cremosa con setas y nata: el plato rápido y reconfortante que siempre apetece

Plato Fácil 20 min 554 kcal

Ingredientes: 180 g de pasta 250 gr de champiñones 150 ml de nata (para cocinar) 30 g de queso parmesano rallado 1 diente de ajo 30 g de vino blanco 1 nuez de...

Salsa de tomate cruda al estilo mediterráneo, ideal como base para una pizza o una pinsa

Acompañamiento Fácil 5 min 186 kcal

Ingredientes: 200 g de tomates pelados (pueden ser en conserva troceados o enteros) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal (cantidad al gusto) Pimienta...

Agua de valencia, el cóctel mediterráneo con cava y naranja que puedes preparar en casa

Bebida Fácil 15 min 3 min

Ingredientes: 200 ml de zumo de naranja natural (aprox. 3 naranjas) 200 ml de cava (mejor Brut nature) 20 ml de vodka 20 ml de ginebra (mejor una ginebra seca)...

Pasta con calabaza y carne picada

Plato Fácil 35 min 545 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta 100 gr de carne picada (o carne de salchicha) 230 gr de calabaza 10 gr de queso parmesano rallado 25 ml de vino blanco Aceite de...

Flores de calabacín fritas

Entrante Fácil 7 min 469 kcal

Ingredientes: 10 flores de calabacín 1 huevo 70 gr de harina 130 ml de agua con gas (muy fría) 1 cucharada rasa de aceite de oliva Sal (al gusto) Para la...

Pesto calabrese con pasta y burrata cremosa

Plato Fácil 40 min 866 kcal

Ingredientes: 1 pimiento rojo o morrón (210 gr) 1/2 cebolla Sal 70 gr de queso ricotta 35 gr de pecorino 35 gr de queso parmesano 10 gr de concentrado de tomate...

Pollo a la vasca, receta exprés en robot de cocina cookeo y en olla rápida

Plato Fácil 15 min 638 kcal

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 600 gr de pollo 400 gr de salsa de tomate 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo sal...

Por fin una crema para untar con sabor a café! con chocolate y avellanas

Acompañamiento Fácil 30 min 388 kcal

Ingredientes: 150 gr de avellanas 100 g de chocolate negro para postres 1 cucharada de café soluble 1 pizca de sal

Brioche vendéenne: el auténtico brioche trenzado

Merienda Medio 25 min 30 min

Ingredientes: 1 sobre de levadura seca de panadería (11 gr) 180 gr de leche templada 500 gr de harina 80 gr de azúcar 8 gr de sal 2 huevos 100 gr de mantequilla...

Flan de coco - robot de cocina cookeo

Postre Fácil 3 h 20 m 283 kcal

Ingredientes: Caramelo (75 gr de caramelo ya preparado): 75 gr de azúcar un poco de agua 400 gr de leche condensada 3 huevos 1 pizca de sal 400 ml de leche (o...

Tourteau fromager: la tarta de queso más famosa de francia

Merienda Fácil 25 min 1 h 10 m

Ingredientes: Para la masa brisa (masa quebrada): 180 gr de harina 90 gr de mantequilla 1 pizca de sal Un poco de agua Para el relleno: 280 gr de queso de cabra...

Focaccia floral- focaccia art

Plato Fácil 40 min 358 kcal

Ingredientes: 550 gr de agua tibia 8 gr de levadura de panadería seca 715 gr de harina (T45 o T55) 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 55 gr de aceite de...

Pan de ajo, perejil y mantequilla: prefou

Aperitivo Fácil 30 min 128 kcal

Ingredientes: 1 baguette (o barra de pan) 60 gr mantequilla pomada 2 dientes de ajo 20 gr perejil (aproximadamente)

Panini con queso raclette

Plato Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 1 panini 2 lonchas de queso raclette (u otro queso que funda) 2 rebanadas de panceta (o bacon) 2 cda de nata líquida para cocinar 1/4 cebolla...

Cómo hacer pasta fresca casera?

Acompañamiento Medio 1 h 3 m 476 kcal

Ingredientes: 200 gr harina 2 huevos 1 cda aceite de oliva

Salsa deluxe casera: ideal para patatas fritas y gajo

Acompañamiento Fácil 5 min 22 kcal

Ingredientes: 100 g de yogur (ideal yogur griego) 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de sirope de agave (o una pizca de azúcar) 1 cucharadita de...