Cocina europea

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Raviolis de remolacha con ricotta y limón: un bocado fresco, elegante y lleno de color

Entrante Fácil 20 min 380 kcal

Ingredientes: 225 gr de remolacha cocida Para el relleno: 250 gr de queso ricotta 1 limón (solo la ralladura. Reserva un poco para decorar) 1 cucharada de aceite...

Cake de salmón ahumado, limón y cebollino

Plato Fácil 50 min 284 kcal

Ingredientes: 3 huevos 200 gr de harina 11 gr de levadura en polvo (1 sobre) 1/2 cucharadita de pimienta 100 ml de leche 100 ml de aceite de oliva 250 gr de...

Fusilli con pesto de pistachos, una pasta deliciosa y fácil de preparar

Plato Fácil 13 min 833 kcal

Ingredientes: 190 gr de fusilli (u otra pasta) 100 gr de pistachos tostados Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) 5 hojas de albahaca fresca 20 gr de queso...

Espaguetis negros con ajos y gulas. pasta al nero di seppia

Plato Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 200 gr espaguetis negros (pasta al nero di seppia) 3 dientes de ajo 1 guindilla seca (o dos si te gusta el picante) 200 gr gulas (sucedáneo de...

Salsa bechamel muy fácil con thermomix

Otro Fácil -- 123 kcal

Ingredientes: 500 ml de leche semidesnatada 60 gr de harina 40 gr de mantequilla Una pizca de nuez moscada Sal Pimienta

Terrina de calabacín y salmón ahumado

Plato Fácil 1 h 20 m 227 kcal

Ingredientes: 4 calabacines 180 gr de salmón ahumado 2 cucharadas de maizena 3 huevos 1 diente de ajo 200 ml de crema líquida con 30% MG (crema de leche) 10 gr...

Financiers con chocolate – ojos de tigre

Merienda Fácil 50 min 299 kcal

Ingredientes: Financiers : 75 gr de mantequilla 30 gr de harina 50 gr de almendras en polvo 80 gr de azúcar glas 2 claras de huevo 35 gr de pepitas de chocolate...

Brioche babka de chocolate y avellanas

Merienda Fácil 25 min 30 min

Ingredientes: Brioche: 57 gr de agua tibia 57 gr de leche tibia 1/2 sobre de levadura seca de panadería 315 gr de harina 35 gr de azúcar 1 pizca de sal 1...

Galette de frambuesa y pistachos

Postre Fácil 1 hora 608 kcal

Ingredientes: 2 hojas de hojaldre 250 gr de frambuesas 150 gr de azúcar 3 huevos 60 gr de mantequilla pomada 125 gr de almendra en polvo 50 gr de pistachos 1...

Uvas con prosecco

Postre Fácil 3 horas 78 kcal

Ingredientes: 500 gr de uvas 350 ml de Prosecco 50 ml de vodka azúcar (para rebozar)

Franuí caseros: mini bombones de frambuesa con cobertura de chocolate

Merienda Fácil 20 min 277 kcal

Ingredientes: 125 gr de frambuesas 90 gr de chocolate blanco para repostería 110 gr de chocolate con (especial postres)

New york roll salado relleno con pesto y queso fresco. receta con solo 4 ingredientes

Entrante Fácil 1 h 10 m 1141 kcal

Ingredientes: 1 masa de hojaldre rectangular 150 gr de queso fresco (tipo Philadelphia) 100 gr de pesto verde (u otro) 1 huevo Semillas de amapola (opcional)...

Tostas de jamón serrano y tomate

Aperitivo Fácil 5 min 152 kcal

Ingredientes: 6 rebanadas de pan 1/2 diente de ajo Sal 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 tomate 6 lonchas de jamón serrano (+/-)

Castañas asadas al horno, trucos y tiempos de cocción para un resultado perfecto

Otro Fácil 2 h 40 m 166 kcal

Ingredientes: 500 gr de castañas Agua

Cómo hacer pasta fresca al huevo: tagliatelle

Otro Fácil 45 min 312 kcal

Ingredientes: 300 gr harina de trigo (floja, T45, harina 00) 3 huevos (frescos, de talla M y a temperatura ambiente)

Tarta oranais - hojaldre, crema pastelera y albaricoques

Postre Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: Para la crema pastelera: 245 gr de leche (225 gr + 20 gr) 75 gr de azúcar (40 gr + 35 gr) 1 vaina de vainilla 2 yemas de huevo 22 gr de maicena...

Panna cotta de vainilla con coulis de higo

Postre Fácil 5 h 31 m 396 kcal

Ingredientes: 250 ml de nata líquida (30% M.G) 250 ml de leche entera 1 cucharadita de esencia de vainilla 75 gr de azúcar glass (impalpable, azúcar flor) 6 gr...

Barritas de cheesecake y tostadas francesas (french toast cheesecake bars)

Postre Fácil 20 min 1 h 20 m

Ingredientes: Para la capa de tostadas: 400 ml leche 2 huevos 2 cdas azúcar 1/2 cdita vainilla brioche (en rebanadas o rebanadas de pan de molde si no tienes)...

Tian provenzal de verduras

Plato Fácil 55 min 131 kcal

Ingredientes: 3 tomates 1 berenjena 1 calabacín 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de tomillo 1/2 diente de ajo sal pimienta

Hamburguesa italiana con pesto, tomates secos y mozzarella

Plato Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 1 pan de hamburguesa (casero o comprado) 3 cdas salsa pesto 3 tomates secos 1 loncha de panceta 1 cda aceite de oliva 1 steak de carne picada (de...

Tarta brioche de ciruelas

Postre Medio 2 h 40 m 374 kcal

Ingredientes: Masa brioche: 300 gr de harina 1 cdita sal 60 gr de azúcar 12 gr de levadura panadero fresca 3 huevos 130 gr de mantequilla Relleno: 800 gr de...

Salsa de tomate cruda al estilo mediterráneo, ideal como base para una pizza o una pinsa

Acompañamiento Fácil 5 min 186 kcal

Ingredientes: 200 g de tomates pelados (pueden ser en conserva troceados o enteros) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal (cantidad al gusto) Pimienta...

Galletas de almendra y coco ghriba, un clásico de la repostería marroquí

Merienda Fácil 35 min 165 kcal

Ingredientes: 125 gr de coco rallado 75 gr de harina de almendras (asegúrate de que no tengan grumos) 50 gr de cacahuetes (molidos) 45 gr azúcar 4 gr de levadura...

Ensalada de espelta con atún y tomates cherry: una receta ligera y nutritiva

Plato Fácil 45 min 188 kcal

Ingredientes: 280 gr de espelta en grano 200 gr de atún (en aceite o al natural) 230 gr de tomates cherry 150 gr de maíz cocido dulce 100 gr de rúcula fresca...