Cocina europea

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Gnocchi con salsa cremosa de setas, una receta reconfortante para los días de frío

Plato Fácil 30 min 381 kcal

Ingredientes: 250 gr de gnocchi (ñoquis) 30 gr de setas deshidratadas (nosotros hemos usado un variado de setas) 250 ml de crema vegetal para cocinar (Nosotros...

Kouign-amann (receta explicada paso a paso y video)

Postre Difícil 4 h 30 m 323 kcal

Ingredientes: 250 gr de harina 1 cdita de sal 10 gr de levadura de panadero fresca 120 ml de agua 200 gr de mantequilla salada pomada 150 gr de azúcar 70 gr de...

Macarrones con chorizo

Plato Fácil 40 min 475 kcal

Ingredientes: 125 gr de chorizo (suave o picante) 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 400 gr de pulpa de tomates en trozos 1 poco de perejil (unos 5...

Pollo yassa, el guiso senegalés con limón y cebolla que conquista

Plato Fácil 20 min 55 min

Ingredientes: 2 contramuslos de pollo 4 cebollas blancas medianas Zumo de ½ limón 2 cucharadas de mostaza 1 diente de ajo 1 cucharada de vinagre Sal Pimienta...

New york roll, el croissant redondo relleno que hace furor en todo el mundo. receta fácil

Merienda Fácil 1 h 30 m 579 kcal

Ingredientes: 1 masa de croissant (o una masa de hojaldre) Para la crema pastelera de vainilla: 1 huevo 38 gr de azúcar (16 gr + 16 gr) 22 gr de maizena (fécula...

Galette de sarraceno con queso de cabra, jamón y espinacas

Plato Fácil 25 min 408 kcal

Ingredientes: Para la cebolla: 1 cdita mantequilla 1/4 de cebolla Para la galette: 1 cdita de mantequilla 1 galette de trigo sarraceno 1 loncha de jamón york 100...

Bogavante al horno con perejil y limón: sencillez y sofisticación en la mesa

Plato Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 1 bogavante (congelado) 5 ramitas de perejil 5 ramitas de cebollino 1 diente de ajo 1 pizca de sal 4/5 cucharadas de aceite de oliva ralladura de...

Espaguetis con tomate cherry y piñones: cremosa, aromática y muy fácil

Plato Fácil 20 min 551 kcal

Ingredientes: 190 g de espaguetis 180 g de tomates cherry 15 g de piñones 35 g de parmesano rallado 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Albahaca fresca Sal

Galette de reyes frangipane (sin gluten)

Postre Fácil 35 min 631 kcal

Ingredientes: 2 masas de hojaldre sin gluten 200 gr de almendras en polvo 80 gr de azúcar moreno 35 gr de maizena (fécula de maiz) 1 pizca de sal 200 ml de nata...

Sopa de alubias con pasta: la versión cremosa del clásico italiano pasta e fagioli

Plato Fácil 27 min 351 kcal

Ingredientes: 120 g de pasta corta 160 g de alubias cocidas (puede ser un bote en conserva) 100 g de tomate natural triturado (o tomate pelado en conserva) 1...

Pasta con lombarda y nueces, para disfrutar de un almuerzo de lo más colorido

Plato Fácil 30 min 540 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta (nosotros hemos usado Paccheri pero puedes usar cualquier otra pasta corta) 400 gr de col lombarda 1/2 cebolla pequeña (aprox. 15...

Tosta con pesto, tomates cherry y queso mozzarella

Entrante Fácil 14 min 329 kcal

Ingredientes: 2 rebanadas de pan de molde 9 tomates cherry 1 queso mozzarella en bola Salsa pesto Una pizca de romero

Sangría rosada

Bebida Fácil 2 h 10 m 239 kcal

Ingredientes: 700 ml de vino rosado 500 ml de zumo de pomelo 40 gr de azúcar moreno 100 ml de ron 2 pomelos 125 gr de frambuesas 330 ml de gaseosa de limón (o...

Galette de sarraceno con queso raclette

Plato Fácil 15 min 5 min

Ingredientes: Para la cebolla: 1 cdita mantequilla 1/4 de cebolla Para la galette: 1 cdita de mantequilla 1 galette de trigo sarraceno 1/2 patata cocida 2...

Bizcocho de licor de crema catalana (con y sin thermomix)

Otro Medio 30 min 35 min

Ingredientes: 4 huevos 200 gr de azúcar 250 gr de queso crema (tipo Philadelphia. Una tarrina) 80 gr de aceite girasol 100 gr de licor de crema catalana 200 gr...

Ñoquis de guisantes con salsa de champiñones

Plato Fácil 24 min 715 kcal

Ingredientes: Para los ñoquis de guisantes: 300 gr de guisantes congelados 200 gr de harina (tipo 00, de todo uso) aceite de oliva (o una nuez de mantequilla)...

Queso halloumi agridulce a la sartén con miel y romero

Acompañamiento Fácil 10 min 6 min

Ingredientes: 200 gr de halloumi 1 cucharadita de aceite de oliva (+/-) Sal Pimienta Romero 1 cucharada de miel (+/-)

Tagliolini, el paso a paso de esta pasta fresca al huevo

Otro Fácil 45 min 312 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina de 00 3 huevos frescos (a temperatura ambiente)

Crema de almendras - receta fácil

Otro Fácil 5 min 481 kcal

Ingredientes: 100 gr de mantequilla pomada 100 gr de azúcar 100 gr de almendras en polvo 2 huevos

Financiers caseros de almendra

Merienda Fácil 48 min 127 kcal

Ingredientes: 50 gr de almendra en polvo (o de pistacho/avellana) 50 gr de harina 100 gr de azúcar glas 75 gr de mantequilla 4 claras de huevo 1 cucharadita de...

Cóctel bramble

Bebida Fácil 10 min

Ingredientes: 4,5cl ginebra 2,2cl zumo de limón 1,5cl sirope de azúcar 1cl licor de mora

Sandwich de kofta (albondigas de carne de ternera) en pan pita

Plato Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 2 panes kebab o pan pita 8 bolas de Köfte 1 yogur 1 limón Perejil fresco Sal Pimienta 1 pimiento rojo largo 1 cebolla roja Queso de oveja (opcional)

Vasitos de tiramisú con speculoos y caramelo salado

Postre Fácil 4 h 30 m 253 kcal

Ingredientes: speculoos (aproximadamente 17 unidades) 6 cdas mantequilla de caramelo salado 150 ml de café 250 gr de mascarpone 50 gr de azúcar 2 huevos

Pasta mezze maniche con calabaza y panceta

Plato Fácil 42 min 577 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta (Mezze maniche) 350 gr de pulpa de calabaza 80 gr de panceta (o bacon) 1/2 cebolla pequeña 1 cucharada de nata para cocinar (18%...