Galette de reyes frangipane (sin gluten)

Name: Galette de reyes frangipane (sin gluten)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 2 masas de hojaldre sin gluten; 200 gr de almendras en polvo; 80 gr de azúcar moreno; 35 gr de maizena (fécula de maiz); 1 pizca de sal; 200 ml de nata vegetal; 1 tapón de ron; 3 cdas de leche de almendras; 25 gr de puré de almendras

Postre

Fácil

35 min

631 Kcal

Para celebrar la llegada de los Reyes Magos, te traemos una receta francesa, la galette des Rois, pero esta vez, apta para intolerantes o alérgicos al gluten. Gracias a nuestra receta ultra fácil de hacer en casa y garantizada sin gluten, podrás regalarte un dulce bocado :)

Ingredientes

2 masas de hojaldre sin gluten
200 gr de almendras en polvo
80 gr de azúcar moreno
35 gr de maizena (fécula de maiz)
1 pizca de sal
200 ml de nata vegetal
1 tapón de ron
3 cdas de leche de almendras
25 gr de puré de almendras

Costo estimado: 8.35€ (1.04€/porción)

Preparación

Preparación10 min

Cocción25 min

En un bol mezcla la almendra en polvo + maizena + sal + azúcar.
Añade la nata vegetal + leche de almendra + puré de almendras + ron y mezcla.
Extiende una de las masas para ponerla como base. Colócala sobre una bandeja con papel sulfurizado.
Extiende la preparación de almendra sobre la base, Deja unos 2 cm de borde sin rellenar.
Humedecer los bordes con agua.
Cubre con la otra masa de hojaldre y sella los bordes. Decora con un cuchillo al gusto.
Pinta con leche de almendra.
Hornear 25 minutos a 180°C. Y listo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Qué es una galette de Reyes frangipane?

Es un postre tradicional francés que se celebra durante la festividad de los Reyes Magos, hecho con una masa de hojaldre y un relleno de crema de almendras, en este caso, adaptado para ser sin gluten.

¿Cómo puedo hacer la galette de Reyes más saludable?

Puedes reducir la cantidad de azúcar o utilizar alternativas más saludables, como edulcorantes naturales, y asegurarte de usar ingredientes de alta calidad y frescos.