Para celebrar la llegada de los Reyes Magos, te traemos una receta francesa, la galette des Rois, pero esta vez, apta para intolerantes o alérgicos al gluten. Gracias a nuestra receta ultra fácil de hacer en casa y garantizada sin gluten, podrás regalarte un dulce bocado :)
En un bol mezcla la almendra en polvo + maizena + sal + azúcar.
Añade la nata vegetal + leche de almendra + puré de almendras + ron y mezcla.
Extiende una de las masas para ponerla como base. Colócala sobre una bandeja con papel sulfurizado. Extiende la preparación de almendra sobre la base, Deja unos 2 cm de borde sin rellenar. Humedecer los bordes con agua.
Cubre con la otra masa de hojaldre y sella los bordes. Decora con un cuchillo al gusto.
Pinta con leche de almendra.
Hornear 25 minutos a 180°C. Y listo!
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Recetario Petitchef Sin gluten
El paso 1, 2 y 3 habla del relleno.