Petitchef

Galette de Reyes frangipane (sin gluten)

Postre
8 porciones
10 min
25 min
Fácil
626 Kcal
Para celebrar la llegada de los Reyes Magos, te traemos una receta francesa, la galette des Rois, pero esta vez, apta para intolerantes o alérgicos al gluten. Gracias a nuestra receta ultra fácil de hacer en casa y garantizada sin gluten, podrás regalarte un dulce bocado :)

Ingredientes

Número de partes: 8
2 masas de hojaldre sin gluten

200 gr de almendras en polvo

80 gr de azúcar moreno

35 gr de maizena (fécula de maiz)

1 pizca de sal

200 ml de nata vegetal

1 tapón de ron

3 cdas de leche de almendras

25 gr de puré de almendras

Preparación

  • Paso 1 - Galette de Reyes frangipane (sin gluten)
    En un bol mezcla la almendra en polvo + maizena + sal + azúcar.
  • Paso 2 - Galette de Reyes frangipane (sin gluten)
    Añade la nata vegetal + leche de almendra + puré de almendras + ron y mezcla.
  • Paso 3 - Galette de Reyes frangipane (sin gluten)
    Extiende una de las masas para ponerla como base. Colócala sobre una bandeja con papel sulfurizado.
    Extiende la preparación de almendra sobre la base, Deja unos 2 cm de borde sin rellenar.
    Humedecer los bordes con agua.
  • Paso 4 - Galette de Reyes frangipane (sin gluten)
    Cubre con la otra masa de hojaldre y sella los bordes. Decora con un cuchillo al gusto.
  • Paso 5 - Galette de Reyes frangipane (sin gluten)
    Pinta con leche de almendra.
  • Paso 6 - Galette de Reyes frangipane (sin gluten)
    Hornear 25 minutos a 180°C. Y listo!

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 133g
Calorías: 626Kcal
  • Carbohidratos: 36.9g
  • Grasa total: 45.9g
  • Grasa sat.: 22.3g
  • Proteínas: 10.9g
  • Fibras: 4.6g
  • Azúcar: 11.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías




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