Roscón de reyes sin gluten 2

Ingredientes

• 140 g harina panificable shär
• 60 g leche
• 7 g mantequilla
• 30 g azúcar
• 20 g huevo batido
• 12 g levadura prensada fresca
• Rayadura de medio limon y media naranja
• 1 cta postre agua de azahar
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 chorrito de vinagre

Preparación

• Poner la leche a calentar 40 segundos 37 vel 2
• Verter la levadura y mezclar durante 10 segundos. 4 vel.
• Integrar los ingredientes y amasar un minuto vel.espiga, vaso cerrado.
• Deje las masa doble su volumen.
• Tomar la masa del vaso y las manos manchadas con aceite, y para dar la forma de roscón.
• Decora y dejar doble su volumen.
• Hornear 20 minutos a 175 °.

Preguntas

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