Leberkäs o leberkäse. una especialidad de munich

Ingredientes

• 600 g de carne picada de ternera
• 600 g de carne de cerdo picada
• 200 g de tocino sin corteza
• 375 g de agua
• 1 cebolla grande
• Un poco de aceite para pochar la cebolla
• 1 cucharada de orégano picado, de perejil, de cebollino
• Un poco de mantequilla para engrasar el molde
• Sal y pimienta al gusto