Galette de sarraceno con queso raclette

Ingredientes

Para la cebolla:

• 1 cdita mantequilla
• 1/4 de cebolla

Para la galette:

• 1 cdita de mantequilla
• 1 galette de trigo sarraceno
• 1/2 patata cocida
• 2 lonchas de queso raclette
• 1 loncha de panceta (o cualquier tipo de embutido)

Materiales

• 1 sartén

Preparación

• Para la cebolla:
  Corta la cebolla en rodajas. En una sartén, funde la mantequilla y luego pocha la cebolla hasta que sea transparente.
• Funde la mantequilla en una sartén caliente y posa la galette. Coloca en el centro las patatas + cebolla + queso + panceta.
  
• Cuando se haya fundido el queso (al menos 5 min), cerrar la galette por los extremos.
• Y listo!
  

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