Panecillos rellenos de queso y feliz año

Name: Panecillos rellenos de queso y feliz año
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 448 g de harina de fuerza; 112 g de azúcar; 7 g de levadura instantánea; 42 g de mantequilla; 168 g de agua tibia; 1 huevo; 56 g de crema de leche; 1 huevo batido; Queso rallado que se derrita; Queso mozarella en cuadritos

Aperitivo

Medio

55 min

658 Kcal

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

Mezclar todos los ingredientes en la cubeta de la máquina de amasar pan y amasar bien hasta que la masa esté elástico y el gluten haya desarrollado.
Dejar reposar 30 minutos.Sacar el aire y dejar reposar 30 minutos.Dividir la masa en 16 porciones de aprox. 60 gramos.
Proceder a aplastar con la mano cada bolita y rellenar con los cuadritos de queso.Cerrar y asegurarse de que estén bien sellados.
Colocar en una bandeja con los bordes hacia abajo y dejar reposar hasta que doblen de tamaño alrededor de 40 o 50 minutos.
Con un pincel untar con el huevo, y colocarle un poquito de queso rallado por encima.
Hornear a 200 grados C en horno precalentado durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doraditos.
Estos nos los comimos fríos porque estábamos en la calle. Pero se los recomiendo calientitos para que disfruten del quesito derretido.