Petitchef

Fondue de queso al estilo de appenzell

Entrante
4 porciones
25 min
20 min
Medio
1103 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
400 g de queso Emental

400 g de queso Gruyère

200 g de queso Appenzeller

1 diente de ajo

½ l de vino blanco seco

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharada sopera de maïzena

1 vaso de vino de licor de cerezas

Pimienta negra

Nuez moscada

Pan del día anterior

Preparación

  • Cortar el pan en trozos cuadrados de 2 x 2 cm. aproximadamente.
  • Se frota una cazuela con el diente de ajo.El queso se corta fino o se raya y se vierte en la cazuela junto con el vino y el zumo de limón.
  • Se pone a fuego lento y se va removiendo hasta que se derrite completamente el queso en el vino.
  • Se diluye la maïzena en el licor de cerezas y se mezcla con el queso fundido.
  • Se mantiene hirviendo un par de minutos a fuego lento.
  • Se echa pimienta negra y nuez moscada y se lleva a la mesa manteniendo el calor con un mechero de alcohol.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 477g
Calorías: 1103Kcal
  • Carbohidratos: 31.9g
  • Grasa total: 71.1g
  • Grasa sat.: 45.8g
  • Proteínas: 62.3g
  • Fibras: 2g
  • Azúcar: 9.8g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 41

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Fondue de queso y cava
Fondue de queso y cava
2 porciones
35 min
Fácil
5 / 5
Receta Fondue de queso diferente
Fondue de queso diferente
4 porciones
3h10m
Fácil
4.3 / 5
Receta Croque muffin de jamón y queso
Croque muffin de jamón y queso
4 porciones
20 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Pan de hogaza con queso y pesto
Pan de hogaza con queso y pesto
6 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Croquetas de queso raclette y patata
Croquetas de queso raclette y patata
4 porciones
35 min
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Queso raclette: las 9 recetas que te derretirán!Queso raclette: las 9 recetas que te derretirán!Sabrosas recetas con queso fetaSabrosas recetas con queso feta

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto