Fondue de queso al estilo de appenzell

Ingredientes

• 400 g de queso Emental
• 400 g de queso Gruyère
• 200 g de queso Appenzeller
• 1 diente de ajo
• ½ l de vino blanco seco
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada sopera de maïzena
• 1 vaso de vino de licor de cerezas
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• Pan del día anterior