Tagliatelle con queso azul

Ingredientes

• 500 g de tallarines al huevo
• 2 calabacines medianos
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 100 g de queso azul
• 400 ml de nata
• 2 cucharadas de queso parmesano
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

• Cortar los calabacines en rodajas y picar el ajo. Desmenuzar el queso azul.
  
  En una cazuela, sofreír los calabacines cortados en rodajas con el ajo picado hasta que estén tiernos. Añadir el vino y dejar cocinar 1 minuto, incorporar el queso desmenuzado , la nata y salpimentar y dejar cocinar unos minutos hasta que la salsa espese.
  
  Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal y dejar cocer unos 10 minutos hasta que este la pasta al dente.
  
  Escurrir la pasta y mezclar con la salsa.
  
  Servir y espolvorear queso parmesano rallado.

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