Palitos de queso y papa | pascua 2 | julia child

Name: Palitos de queso y papa | pascua 2 | julia child
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr de papa; 1 taza de harina; 120 gr de manteca blanda; 1 huevo; 1 taza de queso rallado; Pimienta; sal y nuez moscada

Aperitivo

Fácil

50 min

980 Kcal

Ingredientes

250 gr de papa
1 taza de harina
120 gr de manteca blanda
1 huevo
1 taza de queso rallado
Pimienta
sal y nuez moscada

Costo estimado: 4.09€ (1.36€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Cocinar las papas con agua con sal y hacerlas puré. Deberíamos obtener aproximadamente 1 taza. Poner este puré en una cacerola de fondo grueso y ponerla al fuego 2 minutos, para que se evapore toda la humedad que el puré pueda contener.
Batir las papas con la harina, agregar de a poco la manteca, el huevo, el queso, y condimentar a gusto. Precalentar el horno a medio fuerte, 220ºC.
Poner la pasta en una manga con boquilla lisa de 6mm/1cm de diámetro. Hacer palitos separados en placas muy bien enmantecadas o con silpat.
En la primera bandeja usé papel manteca, pero se me pegaron, así que pase al silpat. Hornear 15/20 minutos, hasta que esten doraditos, y a comer!