Petitchef

Julia child

30 recetas
Receta Boeuf bourguignon a la julia child

Boeuf bourguignon a la julia child

(88 votos), (11) , (39)
Plato Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 175 g de tocineta en un solo trozo 1 cucharada de aceite de oliva 1,300 kg de carne magra de res cortada en dados de 5 centímetros 1 zanahoria ...
Receta La famosa sopa de cebolla de julia child

La famosa sopa de cebolla de julia child

(55 votos), (6) , (38)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 5 o 6 tazas de cebolla amarilla en plumas delgadas 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de a...
Receta Brioche de julia child

Brioche de julia child

(19 votos), (1) , (32)
Postre Fácil 1 hora 20 min
Ingredientes: Esponja: 85 ml de leche caliente 20 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca 1 huevo 360 g de harina (2 x 180 g) La masa de bollo: 70 g de azúcar 1...
Receta Tarte au fromage frais (torta de queso) de julia child

Tarte au fromage frais (torta de queso) de julia child

(16 votos), (4) , (39)
Postre Fácil 1h5m 642 kcal
Ingredientes: Para la masa: 2 tazas de harina ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar 150 gr de manteca fría cortada en cubitos 5 cucharadas de agua fría ...
Receta Palitos de queso y papa | Pascua 2 | Julia Child

Palitos de queso y papa | Pascua 2 | Julia Child

(16 votos), (1) , (12)
Aperitivo Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 250 gr de papa 1 taza de harina 120 gr de manteca blanda 1 huevo 1 taza de queso rallado Pimienta sal y nuez moscada...
Julia Child. De ama de casa a experta cocinera

Julia Child. De ama de casa a experta cocinera

(10 votos), (4 comentarios)

Como bien te contamos en las mejores peliculas de cocina, esta mujer, Julia Child , es todo un referente en cocina, sobre todo, en la cocina francesa. Uno de los platos que más dio a conocer, fue el Boeuf bourguignon o el brioche.

Receta Supremas de pollo con champiñones y crema, de julia child

Supremas de pollo con champiñones y crema, de julia child

(11 votos), (53)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 3 supremas de pollo Zumo de medio limón 50 g de mantequilla Media chalota picada 125 g de champiñones frescos laminados Sal y pimienta Para la...
Receta Brioche de Julia Child

Brioche de Julia Child

(10 votos), (1) , (78)
Merienda Difícil 3 horas 15 min
Ingredientes: Para la esponja : 360grs. de harina de fuerza 85ml. de leche tibia 20grs. de levadura fresca 1 huevo Para el brioche : La esponja 200grs. de ...
Receta Pollo horneado de julia child

Pollo horneado de julia child

(8 votos), (2) , (39)
Plato Medio 20 min 1 hora
Ingredientes: 6 dientes de ajo ecrassé (con piel) 3 limones (amarillos) cortados en dos Romero y tomillo fresco en ramitas Pimienta negra recién molida sal al...
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Menú diario

Receta Bolas de queso roquefort, de julia child

Bolas de queso roquefort, de julia child

(5 votos), (1) , (54)
Aperitivo Fácil 15 min 12 min
Ingredientes: Para unas 24 bolas: 225 grs. de queso roquefort o azul 4/6 cucharadas de mantequilla ablandada 1 y ½ cucharada de cebollino o cebollas verdes picad...
Receta Boeuf bourguignon de julia child

Boeuf bourguignon de julia child

(4 votos), (11)
Plato Medio 2 horas 3 horas
Ingredientes: BOUEF BOURGUIGNON Un sobre de panceta ahumada 750 g de carne magra para guisar o estofar (yo cogí de añojo) 1 zanahoria 1 cebolla sal pimienta ...
Receta Bavarois de fresa al estilo de julia child - cwk

Bavarois de fresa al estilo de julia child - cwk

(3 votos), (1) , (10)
sin gluten
Postre Fácil 45 min 1032 kcal
Ingredientes: 1/2 kg de fresas 5 huevos 230 g de azúcar 2 cucharadas pequeñas de maizena 375 ml de leche 125 ml de zumo de limón 125 ml de nata líquida 1 sobre de ...
Receta Vichyssoise de puerro, julia child inspiration

Vichyssoise de puerro, julia child inspiration

(3 votos), (38)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: una patata mediana pelada una taza de puerros en rodajas 500 ml de caldo de pollo y verduras sal y pimienta blanca 50 ml de nata ligera para cocin...
Receta Brioches de julia child ( chef of matic y horno tradicional)

Brioches de julia child ( chef of matic y horno tradicional)

(3 votos), (1) , (25)
Otro Fácil 35 min 15 min
Ingredientes: Para la esponja: 85ml de leche semidesnatada tibia 20grs de levadura fresca 1 huevo 360grs de harina de fuerza Para el brioche: La esponja 9...
Receta Elaboración de las supremas de pollo con champiñones y crema de julia child

Elaboración de las supremas de pollo con champiñones y crema de julia child

(11 votos), (3) , (13)
Plato Medio 15 min 15 min
Ingredientes: 3 tacitas de arroz aceite de oliva 1/2 cebolla picada 1 tacita de vino blanco 6 tacitas de caldo de pollo 2 cucharadas de mantequilla 1 yema de huevo...
Receta Quiche lorraine de julia child

Quiche lorraine de julia child

(5 votos), (15)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Una masa quebrada de las que venden en los supermercados. 200 g de Bacon en trocitos. 3 huevos. Un brick pequeño de nata para cocinar. Una pizca de s...
Receta Palitos de queso y patata de julia child

Palitos de queso y patata de julia child

(1 voto), (1) , (46)
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 patatas medianas 120 g de mantequilla 1 huevo 1 taza de queso rallado 1/8 pimienta blanca ( un pelín) cayena (otro pelín) nuez moscada( pelín...
Receta Receta de ternera asada príncipe orloff de julia child

Receta de ternera asada príncipe orloff de julia child

(8 votos), (1) , (14)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 250 gr de champiñones frescos finamente picados 3 cucharadas de chalota o cebolla verde picada 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite 1 pa...
Receta Receta de supremas de pollo con champiñones y crema de julia child

Receta de supremas de pollo con champiñones y crema de julia child

(7 votos), (2) , (4)
Plato Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: 4 supremas de pollo ½ cucharadita de zumo de limón ¼ cucharadita de sal 1 pizca grande de pimienta blanca 1 olla esmaltada resistente al calor de uno...
Receta Receta de bullabesa de julia child

Receta de bullabesa de julia child

(7 votos), (12)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 olla para sopa 1 taza de cebolla picada ¾ de taza de puerro picado ½ taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo machacados ½ kg de tomates maduros co...
Receta Receta del coq au vin de julia child

Receta del coq au vin de julia child

(4 votos), (5)
Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: una loncha de unos 100 g de bacon magro 1 cacerola pesada de unos 25 cm 2 cucharadas de mantequilla 1 ¼ o 1 ½ kg de pollo troceado para freír ½ cucha...
Receta Receta de tarta de crema de queso de julia child

Receta de tarta de crema de queso de julia child

(4 votos), (7)
Postre Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 tazas de harina tamizada ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar 120 g de mantequilla cortada 3 cucharadas de margarina 5 cucharadas de agua fr...
Receta Receta de crêpes suzette de julia child

Receta de crêpes suzette de julia child

(3 votos), (7)
Otro Difícil 30 min 1 hora
Ingredientes: Ingredientes 1: ¾ taza de leche ¾ taza de agua fría 3 yemas de huevo 1 cucharada de azúcar granulado 3 cucharadas de licor de naranja, ron o brandy 1 ...
Receta Receta de redondo de ternera príncipe albert de julia child

Receta de redondo de ternera príncipe albert de julia child

(1 voto), (5)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 o 6 trufas envasadas de unos 25 cms de diámetro 3 cucharadas de Madeira ¾ taza de zanahoria ¾ taza cebolla ½ taza de apio 3 cucharadas de jamón co...
Receta Receta de vichyssoise de julia child

Receta de vichyssoise de julia child

(1 voto), (10)
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 3 tazas de patatas peladas y cortadas en rodajas 3 tazas de puerros en rodajas (sólo la parte blanca) 1 ½ litros de caldo de pollo sal para sazonar b...


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