En una cazuela pequeña, disponer el caldo de pollo y verduras, incorporar la patata y el puerro y cocerlos, a fuego lento, hasta que estén totalmente hechos.Escurrir las verduras y proceder a triturarlas con la ayuda del minipimer.
Pasar la mezcla resultante por un pasapurés, y, agregarle la nata. Remover bien hasta conseguir una crema de aspecto homogéneo.
Finalmente, salpimentar al gusto, y, servir en recipientes individuales, previamente enfriados.
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