Sopa de puerros, papas y tocino.

Ingredientes

• 4 lonjas de tocino
• 2 cucharadas de mantequilla
• una mata de puerros, cortados finos
• 2 cucharadas de harina
• 4 tazas de caldo de verdura (usé un caldo)
• 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• Perejil picado para espolvorear.
• sal y pimienta a gusto