Petitchef

Pastel de patatas , puerros y mascarpone

Plato
2 porciones
30 min
10 min
Fácil
603 Kcal
Verduras deliciosas sin perder sus beneficios.

Ingredientes

2

Preparación

  • Preparación de papa al horno y el puerro. Tome pelar papas, a continuación, utilizando una mandolina cortar en rodajas finas, se puede hacer con el cuchillo, pero es muy importante que todos tienen el mismo grosor.
  • En una cazuela calentamos el aceite de oliva y pochamos los puerros limpios y cortados en rodajas, y una cebolla morada, durante unos 10 minutos. Engrasamos una fuente de horno y colocamos una capa de patatas, después un tercio del puerro pochado y un tercio de cebolla morada y un par de cucharadas de mascarpone extendidas.
  • Repetimos otras dos veces esta misma operación terminando con una capa de patatas y con el resto del mascarpone untado por encima. Terminamos mojando con el caldo de verduras.Lo ponemos en el horno precalentado a 200 ºC durante 70 minutos tapado con papel de aluminio. Los últimos 15 minutos le quitamos el papel de aluminio para que se dore.
  • Para acompañr hice una salsa fría de nata, poquitín de mostaza Dijón y pimienta verde. Delicioso, me he pasado media tarde picando las sobras. Este plato lo repetirás como yo.

También te puede gustar

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (1028g)
Calorías: 603Kcal
  • Carbohidratos: 115.8g
  • Grasa total: 77.4g
  • Grasa sat.: 46.3g
  • Proteínas: 22.7g
  • Fibras: 12.7g
  • Azúcar: 23.3g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 32

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

pictor, 24/07/2017

Hice este plato, pero no me gustó el resultado

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
10/06/2016

Me seduce el mascarpone lo voy a probar

(0) (0) Abuso
02/01/2014

Buenisimo plato.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Pastel de patatas y puerros
Pastel de patatas y puerros
6 porciones
20 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Pastel de patatas y carne picada al horno
Pastel de patatas y carne picada al horno
4 porciones
50 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Pastel de merluza y patatas
Pastel de merluza y patatas
6 porciones
1 h 15 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pastel de patatas y queso raclette
Pastel de patatas y queso raclette
6 porciones
1 h 30 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas
Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas
6 porciones
1 h 20 m
Fácil
4.3 / 5
Receta Pastel de queso raclette
Pastel de queso raclette
6 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas esenciales para fanáticos de la patata 12 recetas esenciales para fanáticos de la patata ¿Cómo hacer mascarpone casero? ¡Y sus recetas! ¿Cómo hacer mascarpone casero? ¡Y sus recetas! 7 beneficios del puerro 7 beneficios del puerro

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto