Pastel de puerros

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 paquete de tiras de bacon
• 4 puerros
• 1 brick pequeño de nata para cocinar
• 1/4 de vaso de leche
• 1 cucharada de harina
• sal y pimienta

Preparación

• Cortar el puerro en juliana y reservar
• Dorar el bacon con su propia grasa y reservar
• Pochar los puerros y añadir 1/4 de leche mezclado con 1 cucharada de harina
• Batir los huevos.
  Precalentar el horno a 200ºC
• Añadir la nata a los huevos batidos y salpimentar.
• Añadir el bacon dorado y los puerros pochados a la mezcla.
• Remover bien hasta que quede bien repartido y verter toda la mezcla en un molde enharinado
• Hornear 35 min a 200ºC. Por último desmoldar y presentar. servir con guarnición al gusto

Consejos y trucos

¡¡Ah!! se me olvidaba decir que la receta es de Tutaca, una amiga del foro de Arguiñano que como mi hermana vive en Albacete. Gracias Tutaca.

Preguntas

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