Petitchef

Pastel de patatas y puerros

Plato
6 porciones
5 min
15 min
Fácil
215 Kcal
Hoy tenía antojo de un pastel de verduras pero sin tener que rehogar ni añadir grasas innecesarias, así que he tirado de puerros que tenía en el frigo ocupándome casi una balda entera y me he lanzado a hacer esta tarta salada suave y sabrosa en combinación con patatas de Chipiona que son tan cotizadas por estos lugares.

Ingredientes

Número de partes: 6
500 grs. de patata "spunta" de Chipiona o cualquier otra patata nueva.

500 grs. de puerro (la parte blanca).

3 huevos tamaño "L".

1 taza de leche.

100 grs. de queso rallado (en este caso mezcla de grana padano y old Amsterdam).

Pimienta blanca molida y nues moscada al gusto.

Sal.

Preparación

  • Lavamos las patatas y las ocemos en agua con sal hasta que estén tiernas pero al dente.
  • Cocemos los puerros cortados en aros en agua salada durante unos 5 minutos y los dejamos escurrir bien.
  • Cuando las patatas estén templadas, las cortamos a rodajas y las ponemos en una molde para horno y las salamos un poquitín.
  • Repartimos encima el puerro cocido.
    Batimos los huevos con el queso, la leche, sal, pimienta y nuez moscada y lo vertemos por encima.
  • Introducimos al horno precalentado a 200º durante unos 15 minutos o hasta que esté cuajado y dorado.
    Retirar y servir.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 249g
Calorías: 215Kcal
  • Carbohidratos: 21.9g
  • Grasa total: 8.2g
  • Grasa sat.: 4.2g
  • Proteínas: 11.7g
  • Fibras: 3.4g
  • Azúcar: 6.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
sin glutensin gluten

Preguntas:



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Comentarios de los miembros (74):

16/11/2018

DELICIOSO PASTEL!!! ACOMPAÑANDO UNA BUENA MILANESA DE POLLO... ESPECTACULAR!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
11/04/2014

Great

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
15/10/2015

Es una delicia me encanta cocinar con puerro.

(0) (0) Abuso
03/10/2015

Ricomuy rico!!!!!!!Gracias

(0) (0) Abuso
08/07/2015

MMMMMMMM!!! Que rebueno tiene que estar!!

(0) (0) Abuso
26/06/2015

La haré mañana me encantó...gracias por la buena idea es diferente a como lo hago

(0) (0) Abuso
19/06/2015

GRACIAS!

(0) (0) Abuso
rosa8000
rosa8000, 19/05/2015

Fácil y muy buena pinta, lo probaré :)

(0) (0) Abuso
19/05/2015

Cómoda y fácil de realizar

(0) (0) Abuso
cathcom12, 23/04/2015

Rico gracias

(0) (0) Abuso

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