Pastel de marisco y puerros

Ingredientes

• 1 puerro (grande)
• 300 gr. de gambas
• 200 gr. de langostinos
• 6 huevos
• 300 ml. de nata líquida
• 2 cucharadas de tomate frito
• Mantequilla
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Cortamos el puerro en trozos pequeños y lo rehogamos en un olla con mantequilla, aceite y un poco de sal.
  
  A los cinco minutos añadimos las gambas y los langostinos cortados a trocitos pequeños.
  
  Rehogamos unos 10 minutos más añadiendo un par de cucharadas de tomate frito.
  
  Corregir de sal y pimienta.
  
  Pasado este tiempo lo colamos todo para quitar el aceite sobrante.
  
  Lo mezclamos con los huevos y la nata y lo trituramos para dejarlo sin tropezones (también puedes dejarlo sin triturar y notar los trocitos luego, eso va a gustos).
• Precalentar el horno a unos 180ºC.
  
  En un molde, poner¡mos toda la crema y lo introducimos en el horno al baño maría unos 30 minutos (para aseguraros, introducir un palillo, y si este sale limpio, el pastel ya está hecho).
  
  Sacarlo del horno y dejar enfriar.
  
  Servir en un plato acompañado de unas gambas, salsa rosa o mayonesa

Preguntas

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