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Ingredientes
1
250 gr de
champiñones
frescos finamente picados
3 cucharadas de chalota o cebolla verde picada
2 cucharadas de
mantequilla
1 cucharada de
aceite
1 parrilla o cacerola esmaltada de fondo grueso y unos 20 cm de diámetro
Sal y
pimienta
Preparación
A pequeños puñados, coloca los champiñones en la esquina de un paño y estrújalos un poco para extraer su jugo. Luego saltéalos con la chalota o cebolla en la mantequilla y aceite calientes durante 5 o 6 minutos. Sazona a tu gusto y reserva.
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15/07/2013
Suena deliciosa pero me parece difícil de elaborar.
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Suena deliciosa pero me parece difícil de elaborar.