Pierna de cordero asada con salsa de brandy

Name: Pierna de cordero asada con salsa de brandy
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pierna de cordero; 1 vaso de vino blanco; 1 vaso de coñac; 1 cucharada de tomillo; 1 cucharada de romero; 3 patatas grandes; 2 cebollas; aceite; sal

Plato

Fácil

2 h 5 m

Ingredientes

1 pierna de cordero
1 vaso de vino blanco
1 vaso de coñac
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero
3 patatas grandes
2 cebollas
aceite
sal

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Preparación

Preparación5 min

Cocción2 horas

Poner en una bolsa especial para asados la pierna de cordero con el vaso de vino blanco, el brandy, y las cucharadas de tomillo, romero y sal. Cerrar y agitar para que se mezcle bien todos los ingredientes.
En otra bolsa, poner las patatas y cebollas peladas y troceadas, con un chorro de vino blanco, pimienta y sal. Cerrar y mover también.
Meter en el horno 2 horas y 30 minutos a fuego alto.
Y listo para comer!!!!

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Preguntas

Hola, el peso de la pierna de cuanto seria? gracias

La pierna de cordero lechal suele pesar más o menos 600 gr.

¿Donde puedo encontrar esas bolsas? ¿En hipercor por ejemplo? Imagino que tambien valdran para asar pollos enteros

Esas bolsas son muy prácticas pues, lo puedes usar en el horno, en agua hirviendo o a la plancha, y hasta en el microondas ya que, normalmente resisten hasta los 200 ºC. Y sirve tanto para el pollo como para otras carnes y verduras. Es preciso que leas las instrucciones de uso de cada marca. Cada vez se comercializan más, así que imagino que en el Corte inglés puedas encontrarlas sin problema. También en supermercados como el Mercadona.

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Comentarios

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4.35/5, 34 votos 9 comentarios

anonymous

08/12/2021

Excelente receta. La he seguido tal cual y el cordero ha salido super tierno y delicioso.

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Es una receta que funciona muy bien. Nos alegra mucho saber que a usted también le ha gustado :)

06/01/2012

Así me gustan las recetas, sencillas, fáciles y evitan manchar cacharros y ttensilios. Lo de la bosa es excelente, cuando termina normalmente lo saco y lo pongo fuera para que se tueste y adquiera otro color, da el punto y toque final.
Un saludo
Pilar

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