Cordero asado en bolsa

Ingredientes

• 1 paletilla de cordero
• 1 cebolla pequeña
• 3 patatas grandes
• 2 dientes de ajo
• sal
• pimienta
• un chorrito de aceite de oliva

Preparación

• Se pela la cebolla y se pica fina. Las patatas se pelan y se cortan en rodajas, un poco más gordas que para tortilla de patatas. Se salan y se meten dentro de la bolsa, junto con la cebolla picada. Se mezcla bien.
• Se salpimienta la paletilla. Se machaca el ajo o se prensa en un prensa-ajos, y se unta la carne con él. Se echa un chorrito mínimo de aceite y se mete la paletilla en la bolsa junto con las patatas y las cebollas.
• Se cierra la bolsa y se le da unos cortes para que salga el vapor. Se mete en el horno precalentado a 200ºC durante unos 45 minutos.
• Se saca la carne de la bolsa y se pone en una fuente para poderlo gratinar al grill, a 240ºC, vuelta y vuelta, 5 minutos de cada lado. Este último golpe de horno lo dejará crujiente.
• A nosotros SIEMPRE nos sobra (somos dos, y las paletillas de recental, que son las que yo uso, son grandecitas). Este asado recalienta muy bien en el microondas.

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