Cordero lechal asado

Ingredientes

• cordero lechal
• cebolla
• ajos
• hojas de laurel
• manteca de cerdo
• vino blanco seco
• agua
• sal

Preparación

• Lo que voy asar son 4 k. y 1/2 y para esta cantidad, le pongo las verduras y 5 hojas de laurel.1 Cucharada colmada de manteca. Cortamos las cebolla en juliana, y ponemos los dientes de ajos junto con las hojas de laurel, en el recipiente que vamos a llevar al horno.
• Salamos el cordero, y le untamos con la manteca por todas las partes. Echamos medio vaso de agua, si se seca le añadimos un poco mas de agua, meter en el horno precalentado a 160º y a los 30 minutos le damos la vuelta.
• Le subimos la temperatura a 180º, hasta que se dore por este lado.
  Le volvemos a dar la vuelta y le echamos el vino blanco 200 ml, y dejamos que se dore.
• Unos minutos antes de que se termine de asar le añadimos unas patatas fritas, para que tome el sabor del cordero, es un asado muy bueno y fácil de hacer.
• Espero que os guste, besos. Adita

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