Trufas festivas de queso

Ingredientes

• 2 paquetes (de 8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA, ablandado
• 1 paquete (de 8 onzas) de queso cheddar fuerte desmenuzado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 pizca de pimienta roja molida
• 1/4 taza de pimientos rojos asados, picados
• 1/4 taza de cebollitas verdes, picadas
• 1-2/3 tazas de pacanas picadas
• galletas de soda

Preparación

• Bate el queso crema, el queso desmenuzado, el ajo en polvo y la pimienta roja molida hasta que estén bien mezclados. Divide en dos y agrega los pimientos rojos asados a una de las mezclas y las cebollitas a la otra; mezcla cada mitad hasta obtener una crema homogénea.
• Tapa. refrigera de 2 a 3 horas para que los sabores se mezclen.
• Forma bolitas de 1 pulgada con cada una de las mezclas de queso. Hazlas rodar sobre las nueces. Tapa y enfría hasta el momento de servir.

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