Cocina europea

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Pasta a la amatriciana, una receta italiana llena de sabor y tradición

Plato Fácil 20 min 10 min

Ingredientes: 180 gr de rigatoni 80 gr de guanciale (papada de cerdo curada) 200 gr de tomates pelados 20 gr de pecorino romano 25 ml de vino blanco seco 1...

Patatas asadas envueltas en bacon

Acompañamiento Fácil 45 min 340 kcal

Ingredientes: 4 patatas (medianas o grandes) 8 lonchas de bacon ahumado 2 cucharadas de tomillo seco 2 cucharadas de romero seco

Panna cotta de pistacho y vainilla

Postre Fácil 5 h 31 m 318 kcal

Ingredientes: 250 ml de nata líquida (30% Materia Grasa) 250 ml de leche (mejor entera) 75 gr de azúcar 6 gr de hojas de gelatina 1 cucharadita de extracto de...

Bocata italiano: panino con pesto, mozzarella y bacon

Plato Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 1 panini 2 cdas de salsa de pesto verde 2 lonchas de mozzarella 2 lonchas de panceta (o bacon) 1/4 cebolla pimienta (opcional)

Focaccia de tomates cherry

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Para la masa: 150 gr de harina integral 150 gr harina de trigo 50 gr parmeasano 10 gr de sal 15 gr de levadura de panadero fresca (o un sobre de...

Repollo con bacon

Acompañamiento Fácil 50 min 77 kcal

Ingredientes: 1/4 de col (repollo) 200 gr de bacon 500 ml de agua 1 pastilla de caldo (opcional)

Pasta cremosa con setas y nata: el plato rápido y reconfortante que siempre apetece

Plato Fácil 20 min 547 kcal

Ingredientes: 180 g de pasta 250 gr de champiñones 150 ml de nata (para cocinar) 30 g de queso parmesano rallado 1 diente de ajo 30 g de vino blanco 1 nuez de...

Caipirinha de lima: el cóctel brasileño más fácil y refrescante

Bebida Fácil 5 min

Ingredientes: 1 lima 2 cucharaditas de azúcar (o al gusto) 60 ml de cachaça (aprox. 2 chupitos) Hielo

Tiramisú raffaello, el postre en forma de nube

Postre Fácil 10 min

Ingredientes: 10 raffaello 1 cucharada de coco rallado 500 gr de queso mascarpone 200 ml de nata líquida (30% de materia grasa) 200 ml de nata de coco 100 gr de...

Praliné de maní ¡una idea deliciosa y fácil de preparar!

Acompañamiento Fácil 40 min 338 kcal

Ingredientes: 300 gr de maní 200 gramos de azúcar 300 ml de agua

Tostas con queso de cabra fresco y salmón ahumado

Aperitivo Fácil 10 min 157 kcal

Ingredientes: ½ limón 6 rebanadas de pan 3 lonchas de salmón ahumado (+/-) 1 ramita de eneldo 6 cucharadas de queso fresco de cabra (+/-)

Ñoquis de patata caseros: ¡todos los secretos para prepararlos en casa!

Otro Fácil 27 min 524 kcal

Ingredientes: 500 gr de patata 150 gr de harina 00 1 huevo 1 pizca de sal

Ñoquis de patata caseros con salsa pesto

Plato Medio 37 min 685 kcal

Ingredientes: Para los ñoquis de patata: 1 kg de patatas 300 gr de harina T45 1 huevo sal Para el pesto verde alla genovese: 30 gr de albahaca fresca 30 gr de...

Hummus con limón encurtido

Aperitivo Fácil 10 min 208 kcal

Ingredientes: 260 gr de garbanzos (cocidos y escurridos) 1 diente de ajo 1 limón encurtido 1 cucharada de tahini (bien colmada) 3 cucharadas de Aceite de Oliva...

Tagliolini, el paso a paso de esta pasta fresca al huevo

Otro Fácil 45 min 312 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina de 00 3 huevos frescos (a temperatura ambiente)

Pasta alla boscaiola, el mejor plato de pasta para el otoño y el invierno

Plato Fácil 30 min 717 kcal

Ingredientes: 200 gr de pasta (Trofie u otra variedad de pasta corta) 100 gr de bacon ahumado (cortada en tacos) 200 ml de salsa de tomate 130 gr de champiñones...

Cómo hacer pasta fresca al huevo: pappardelle (tagliatelle largos)

Otro Fácil 50 min 312 kcal

Ingredientes: 300 gr harina de trigo (floja, T45, harina 00) 3 huevos (frescos, de talla M y a temperatura ambiente)

Spritz veneciano, el cóctel italiano más refrescante

Bebida Fácil 2 min 372 kcal

Ingredientes: 75 ml de vino espumoso, Prosecco 50 ml de bitter Select 25 ml de agua con gas fría (soda, agua carbonatada o club soda) 1 aceituna verde sin hueso...

Linguine con bacon, ricotta y espinacas

Plato Fácil 20 min 701 kcal

Ingredientes: 75 gr de bacon 250 gr de pasta (linguine) 1 cucharada grande de queso ricotta un puñado de espinacas frescas pimienta

Raviolis de pollo al vapor (bouchons de la isla de la reunión)

Aperitivo Fácil 2 h 10 m 199 kcal

Ingredientes: Masa del ravioli: 250 gr de harina 1 clara de huevo 1 cda de almidón de yuca (o fécula de maíz/maizena) 1 pizca de sal 120 ml de agua Relleno: 300...

Huevo pasado por agua con caviar

Entrante Fácil 2 min 3 min

Ingredientes: 1 huevo Agua (para hervir) 1 a 2 cditas de caviar

Pizza de kitkat y natillas, versión telepizza sweet

Merienda Fácil 42 min 152 kcal

Ingredientes: 1 rulo masa de pizza 120 gr de Kit Kat 200 gr de natillas tipo Danette (mantequilla para engrasar el molde)

Lasaña de salmón con burrata y pistachos: fácil, elegante y muy cremosa

Plato Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 150 g de láminas de lasaña (aprox.) 250 g de salmón fresco sin piel 160 g de burrata 40 g de pistachos (pelados sin sal) Parmesano rallado, al...

Agua de valencia, el cóctel mediterráneo con cava y naranja que puedes preparar en casa

Bebida Fácil 15 min 3 min

Ingredientes: 200 ml de zumo de naranja natural (aprox. 3 naranjas) 200 ml de cava (mejor Brut nature) 20 ml de vodka 20 ml de ginebra (mejor una ginebra seca)...