Caipirinha de lima: el cóctel brasileño más fácil y refrescante
Refrescante, sencilla y con todo el sabor de Brasil: la caipirinha de lima, o simplemente caipiriña, es perfecta para cualquier ocasión. Y lo mejor es que no necesitas coctelera: basta con un vaso, una lima, azúcar, cachaça y hielo. En solo unos minutos tendrás un cóctel irresistible, equilibrando la acidez de la fruta con el punto justo de dulzor.
Ingredientes
1
Materiales
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Vaso ancho y resistente
- Pilón o mortero pequeño (para machacar la lima con el azúcar)
- Cucharilla de bar o normal (para remover)
- Vaso de cóctel (opcional, para presentación)
Preparación
Ava bien la lima, corta los extremos y pártela por la mitad. Retira la parte central blanca para evitar el amargor.
Corta cada mitad en 8 trozos del mismo tamaño.
Coloca los trozos en un vaso de cristal que sea resistente, añade el azúcar y machaca suavemente con un pilón para extraer el jugo
No haga demasiada fuerza, basta con presionar lo justo para soltar el jugo sin romper demasiado la pulpa.
A continuación, añade la cachaça y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Pasa la mezcla a un vaso de cóctel si lo prefieres, añade hielo al gusto, remueve ligeramente… ¡y a brindar!
FAQ ❓
¿Qué diferencia hay entre caipiriña y mojito?
La caipiriña se prepara con cachaça, azúcar, lima y hielo, mientras que el mojito lleva ron blanco, hierbabuena y soda. El resultado: la caipiriña es más intensa y concentrada, mientras que el mojito es más fresco y ligero.
¿Qué alcohol sustituye a la cachaça en la caipiriña?
Si no tienes cachaça, puedes usar ron blanco agrícola para un sabor parecido. No será una caipiriña tradicional, pero obtendrás una variante conocida como caipiríssima. También puedes probar la caipiroska, preparada con vodka.
¿Qué tipo de lima usar para una caipiriña perfecta?
Lo ideal es elegir lima fresca, jugosa y sin tratar, ya que en la receta se aprovecha también el zumo y la piel. Una lima de buena calidad es clave para equilibrar la acidez, el dulzor y el sabor característico de la cachaça.
¿Cómo hacer una caipiriña sin alcohol?
Basta con sustituir la cachaça por agua con gas o refresco de lima. Mantén el resto de la receta igual: lima, azúcar y hielo. Obtendrás un cóctel fresco y aromático, perfecto para quienes prefieren opciones sin alcohol.
¿Cuál es el secreto para una caipiriña equilibrada?
El truco está en machacar suavemente la lima con el azúcar para extraer el jugo y las esencias de la piel, sin amargar. Añade la cachaça, mucho hielo y remueve bien para integrar sabores y lograr un cóctel redondo y refrescante.
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