Petitchef

Merluza a la lima

Los ingresos originales están con limón, pero con lima queda muy rico.
Plato
3 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

3

Preparación

  • Enfarine un par de dorso de merluza (en ese caso, rebanadas) previamente salado y pimentado, se riza y se aleja; en la misma cacerola y retirando bastante aceite se echa un cuch. de mantequilla y uno de la harina, de refoyer y luego añadir el zumo de dos limas y un vidrio de agua.
  • Dejar reducirse bastante y añadir el dorso. Dar una ebullición y servir con unas patatas hervidas (en ese caso, zanahorias) y espolvorear un perejil.

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18/02/2015

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