Merluza a la lima

Name: Merluza a la lima
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: lomos de merluza; aceite; mantequilla; harina; limas; agua; patatas; perejil

Plato

Fácil

35 min

277 Kcal

Los ingresos originales están con limón, pero con lima queda muy rico.

Ingredientes

lomos de merluza
aceite
mantequilla
harina
limas
agua
patatas
perejil

Costo estimado: 2.56€ (0.85€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Enfarine un par de dorso de merluza (en ese caso, rebanadas) previamente salado y pimentado, se riza y se aleja; en la misma cacerola y retirando bastante aceite se echa un cuch. de mantequilla y uno de la harina, de refoyer y luego añadir el zumo de dos limas y un vidrio de agua.
Dejar reducirse bastante y añadir el dorso. Dar una ebullición y servir con unas patatas hervidas (en ese caso, zanahorias) y espolvorear un perejil.