Merluza gratinada con alioli

Ingredientes

• 3 lomos de merluza
• 3 patatas
• 1 cebolla
• 3 Pimientos uno de cada color, rojos, amarillo y verdes
• 4 dientes de ajos
• 5 cucharadas de alioli

Preparación

• Pelamos y lavamos las patatas, sí las cortamos con la mandolina, no salen todas iguale, las cortamos un poquito gruesas, las freímos a temperatura mínima para que se nos cuezan en el aceite, cuando estén blandas, la ponemos en la fuente que vamos a llevar al horno bien escurridas de aceite.
• Cortamos la cebolla , por la mitad y después en laminas finas, las ponemos con un poco de aceite a pochar, salamos un poco para que se nos pochen antes.
  Cuando esté pochada la cebolla, la ponemos a escurrir el aceite y la echamos sobre las patatas.
  
• Los pimientos los lavamos, secamos, y los cortamos en laminas finas.
  En el aceite de freír la cebolla, freímos los pimientos, y cuando estén fritos, se lo echamos a la fuente, en cima de las patatas y las cebollas.
• Salamos los lomos de merluza y rociamos un poco con aceite, llevamos al horno precalentado a 180º los dejamos 8 minutos .
  Freímos en una cucharada de aceite, los ajos en laminas, a los 8 minutos abrimos el horno, y se los echamos por encima, dejamos 2 minutos mas en el horno, si son muy gordos los lomos, se les puede deja, otros 2 minutos mas.
  
• Ponemos el grill a 200º, sacamos la fuente y cubrimos con el alioli, los lomos de merluza, podemos retirar las laminas de ajos fritas, yo quería perder peso, por eso mi lomo, lo deje con las laminas de ajo y sin el alioli.
• Queda un plato de fiesta, esta delicioso, aun sin ponerle el alioli.
  Espero que os guste, besos
  Adita
  

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