Raviolis gratinados

Name: Raviolis gratinados
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: -1 Paquete de raviolis frescos(los compro en el Area de Guissona); -1 Cebolla tierna ralladita fina; -1 Brik de nata para cocinar(la compro en el Mercadona de la que es baja en grasa); -Bacon en cuadraditos o tiritas finas; -Perejil picado; -Queso semi-curado rallado(prefiero rallarlo directamente de la cuña); -Aceite, sal y pimienta

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

1 Paquete de raviolis frescos(los compro en el Area de Guissona)
1 Cebolla tierna ralladita fina
1 Brik de nata para cocinar(la compro en el Mercadona de la que es baja en grasa)
Bacon en cuadraditos o tiritas finas
Perejil picado
Queso semi-curado rallado(prefiero rallarlo directamente de la cuña)
Aceite, sal y pimienta

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Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

En una sartén untada con un poco de aceite pon a dorar el bacon, cuando lo veas crujiente, resérvalo en un plato. Llena una olla con agua, un chorrito de aceite, media pastilla de caldo y sal, y ponla a hervir. En la misma sartén del bacon, añade un chorrito de aceite y dora la cebolla, añade el bacon crujiente; hierve los raviolis como dice en el envase, escúrrelos en un colador y pásalos por agua fría( te quedaran mas "al-dente"!!).Añade el brik de nata a la sartén con el bacon y la cebolla, espolvorea con el perejil y la pimienta, no dejes que espese mucho la salsa, mas bien déjala líquida, como lo meteremos en el horno, acabará de espesarse allí. En la misma olla de hervir los raviolis, tira la salsa y la pasta, remueve bien con una cuchara de palo, hazlo con cariño si no romperás los raviolis. Vierte el conjunto en una fuente para el horno y espolvorea con el queso rallado; gratina hasta que este doradito.......y a disfrutar!!!!

Las recetas de pasta tiene un norma única y MUUYYY importante: La Salsa siempre espera a la pasta, es decir.............es preferible tener la salsa antes preparada que no la pasta, ya verás que rica te saldrá!!!!!