8 gratinados de patata que te resuelven cualquier comida de la semana: al horno, en airfryer y con boniato
Pocos ingredientes dan tanto juego como la patata. Cuando pasa por el horno o por la freidoar de aire, y sale cubierta de una salsa cremosa con el queso bien dorado, se convierte en ese plato que reconforta, sacia y suele gustar a todo el mundo.
1. Gratinados de patata al horno
El horno es el método más tradicional: garantiza capas tiernas, salsa con cuerpo y esa costra dorada que apetece solo de verla. Estas recetas son ideales si buscas sabor intenso y una textura cremosa.
Hay platos que, solo con su olor, empiezan a conquistar antes incluso de llegar a la mesa. Este gratinado de patatas y setas juega con esa expectación doméstica: las patatas se ablandan hasta casi deshacerse, las setas aportan ese punto profundo...
Crujientes y muy sabrosas. Así es esta nueva guarnición de patatas con queso parmesano. Perfecta para acompañar cualquier tipo de carne asada o para servir a la hora del aperitivo junto a una salsa en la que mojarlas. El truco para que queden...
Consigue que toda la familia se anime con a comer pescado con este gratinado de patatas y salmón. Un plato súper fácil de hacer, ideal para esas comidas familiares en los que nos falta la inspiración. Sirve una ensalada verde al lado y ya está todo...
En el día a día, no siempre nos resulta fácil encontrar un acompañamiento para nuestros platos. Hoy te proponemos uno rico y fácil: una versión mini de un Gratin dauphinois . Una elaboración muy sabrosa a base de patata para acompañar tanto...
El gratinado de patatas con queso y panceta es de esas recetas sencillas que sientan de maravilla durante el invierno. En Petitchef nos encanta! y es que, es muy fácil de hacer y con ingredientes muy cotidianos. Además, hoy le damos un toque original...
Una receta deliciosa a base de patatas para acompañar cualquier plato de carne, pescado, o para degustarlo tal cual. El gratin dauphinois es un plato francés tan rico que te obsesionará! :D
2.Gratinado con boniato
El boniato, la batata, el camote o la patata dulce, aporta un punto ligeramente dulce, color al plato que cambia el registro del gratinado.
Este gratinado en particular es interesante porque combina el dulzor del tubérculo con el toque especiado del curry y la cremosidad de la leche de coco, logrando una guarnición con carácter sin necesidad de queso. Nutricionalmente, el boniato aporta hidratos complejos y fibra (sacia sin resultar pesado) y, si es naranja, también carotenoides. El curry suma sabor y ayuda a no pasarse con la sal.
Hemos encontrado la guarnición perfecta para tus carnes y pescados: ¡boniato gratinado! Y para darle aún más sabor, hemos añadido leche de coco y curry en polvo. Muy fácil de hacer, esta receta también resulta ser un plato vegetariano perfecto ;-)
3. Gratinado de patata en la freidora de aire
Un gratinado de patata en freidora de aire es una buena idea por un motivo muy simple: da “efecto horno” sin horno. El aire caliente dora la superficie rápido, concentra sabores y deja ese contraste que buscamos: cremoso por dentro, tostado por arriba.
¿Buscas una guarnición ultra sabrosa, pero que a la vez no sea complicada de hacer? ¡Este gratinado de patatas con freidora de aire te va a encantar! La textura de la patata queda realmente tierna tanto que, casi parecieran derretirse en la boca. No...
Mirella Mendonça
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