Chapata rellena gratinada

Ingredientes

• 150 gr de gambas
• 2 dientes de ajos
• 1 cuchara de harina
• 1/4 de leche
• 5 pimientos del piquillo confitados con ajos
• 1 lata de atún en aceite (125g)
• 1 aguacate maduro
• Queso emmental
• Una chapata u otro tipo de pan