Mejillones gratinados (receta belga)

Ingredientes

• 1 Kilo de mejillones
• Medio litro de vino blanco
• 150 grde champiñones
• 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 Cucharada de Harina
• ½ Vaso de nata líquida para cocinar (125 ml)
• El zumo de un limón
• Una cucharadita de sal gorda
• Una pizca de pimienta (1/2 cucharadita)
• 150 gramos de queso Emmental rallado