Mejillones a la sidra

Ingredientes

• 1 kilo de mejillones
• 1 cebolla (mediana)
• 350 mililitros de sidra
• Un brick pequeño de nata (para cocinar)
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Preparación

• Lo primero que hacemos es lavar bien los mejillones. Picamos la cebolla y la echamos en la olla con una cuchara de aceite de oliva.
• Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los dos dientes de ajo partidos en trozos pequeños y cuando estos se doren se añade la sidra y la hoja de laurel. Llevamos a ebullición y bajamos el fuego para agregar la nata, echamos la sal, la pimienta y el perejil y dejamos que todo se cocine durante cinco minutos.
• Por último, añadimos los mejillones, tapamos la olla y dejamos que se cocine otros cinco minutos hasta que se abran los mejillones. Los ponemos en los platos y ya están listos para comer.

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