Rasparemos los mejillones y los lavaremos con un cepillo, salteamos la cebolla en aceite, agregándole el ajo picado y el tomate, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
Añadiremos los mejillones, colocaremos el vino y dejaremos que se cocinen por unos minutos hasta que se abran.
Organizaremos los mejillones un plato y los rociaremos con el perejil picado.
sin gluten
Comentarios de los miembros:
Muy buena, aunque yo sustituyo el perejil por Cilantro, y queda de maravilla.