Petitchef

Mejillones tigres

Entrante
1 porciones
10 min
15 min
Fácil
Una deliciosa tapa, que seguro que repetis

Ingredientes

Número de partes: 1
PARA ABRIR LOS MEJILLONES

1 k de mejillones LINAMAR

1 hoja de laurel.

50 ml de vino blanco

PARA EL RELLENO

200 g de langostinos pelados

1/2 cebolla mediana.

La carne de los mejillones.

2 cucharadas de harina

1/2 l. de leche

2 cucharadas de tomate frito.

Nuez moscada

Huevos y pan rallado para rebozar

Preparación

  • Pasamos por agua los mejillones y ponemos en una cacerola sin agua, echamos el vino blando y la hoja e laurel, tapamos las cacerola hasta que se abran, se abren enseguida.

    Son unos mejillones de una calidad extraordinaria.

    Una sartén ponemos un poco de aceite y freímos un poco la cebolla muy finamente picada,

    Antes de que tome mucho color la cebolla añadimos los langostinos y los mejillones picados muy pequeños.
    Si gustan que piquen un poquito le pones un poco de guindilla para luego retirarla.

    En una sartén aparte ponemos un poco de aceite y cuando este calienta añadimos el harina, dejamos un poco , sin parar de remover para que no se queme solo que pierda el sabor a crudo.

    Añadimos la leche y hacemos una bechamel.

    A los langostino y los mejillones le añadimos las dos cucharadas de tomate frito, si es casero mejor
    Cuando este casi cocida la bechamel rallamos un poco de nuez moscada.

    Echamos la bechamel al sofrito con los mejillones y los langostinos y dejamos cocer unos minutos, probamos de sal.
    Rellenamos las conchas de los mejillones cuando la pasta este un poco fría, les pasamos por huevo batido y pan rallado.

    Los freímos en abundante aceite y dejamos sobre papel de cocina, para que escurra el aceite.

    Antes de freírlos se pueden congelar hacemos mas cantidad y solamente es sacarlo y freír, ¿ a quien no le gustan los tigres de aperitivo? lo fácil que es ir al congelador sacar y freír, espero que os guste, besos

    Adita

Fotos

MEJILLONES TIGRES, foto 1MEJILLONES TIGRES, foto 2MEJILLONES TIGRES, foto 3MEJILLONES TIGRES, foto 4MEJILLONES TIGRES, foto 5MEJILLONES TIGRES, foto 6MEJILLONES TIGRES, foto 7MEJILLONES TIGRES, foto 8MEJILLONES TIGRES, foto 9MEJILLONES TIGRES, foto 10


Comentarios de los miembros (13):

26/06/2013

Buenísimos!!! me encantan como aperitivo!!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
25/06/2013

Riquisimos!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
02/07/2013

SE VE ESQUISITA

(0) (0) Abuso
26/06/2013

HUMMMM . .

(0) (0) Abuso
25/06/2013

Al leer esta receta me parecio deliciosa para prepararla este fin de semana. mil gracias.

(0) (0) Abuso
25/06/2013

!!!BUENISIMA!!!

(0) (0) Abuso
25/06/2013

No entiendo como se come, si está la valva frita, no se puede morder
El resto excelente

(0) (0) Abuso
25/06/2013

Yo pensaba que se les llama tigre por su picante?

(0) (0) Abuso
25/06/2013

Famosa receta riquisima siempre triunfa estando bien elaborada como lo muestran en este bloc

(0) (0) Abuso
25/06/2013

Excelentes

(0) (0) Abuso

Sort:    Filtrar:

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Mejillones tigres
Mejillones tigres
4 porciones
45 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Mejillones tigres
Mejillones tigres
3 porciones
50 min
Fácil
5 / 5
Receta Mejillones rellenos (tigres)
Mejillones rellenos (tigres)
4 porciones
2h20m
Medio
4.3 / 5
Receta Mejillones con patatas fritas
Mejillones con patatas fritas
2 porciones
1h10m
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Menú del día
Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto