Petitchef

Mejillones a la asturiana

Aperitivo
4 porciones
15 min
20 min
Medio
¡Un plato muy simple y muy sabroso!

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kilo de mejillones

medio vaso de sidra el gaitero

perejil, ajo y orégano en especia

tomate frito

Preparación

  • Se habren los mejillones con la sidra.
  • En una cazuela se pone medio vaso de tomate frito, ajo , perejil, abundante, orégano un poco, la punta de una guindilla,
  • Se pone al fuego y se le añade poco a poco, la sidra de cocer los mejillone colada, hasta que no quede ni muy liquida ni muy espesa, y cocinar unos minutos.
  • Se quita una cascara al mejillón, se pone en un plato, y se echa por encima la salsa.

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