Mejillones a la asturiana

Aperitivo

4 porciones

Medio

35 min

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¡Un plato muy simple y muy sabroso!

Ingredientes

• 1 kilo de mejillones
• medio vaso de sidra el gaitero
• perejil, ajo y orégano en especia
• tomate frito
• guindilla

Preparación

• Se habren los mejillones con la sidra.
• En una cazuela se pone medio vaso de tomate frito, ajo , perejil, abundante, orégano un poco, la punta de una guindilla,
• Se pone al fuego y se le añade poco a poco, la sidra de cocer los mejillone colada, hasta que no quede ni muy liquida ni muy espesa, y cocinar unos minutos.
• Se quita una cascara al mejillón, se pone en un plato, y se echa por encima la salsa.

Pindorina

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