Mejillones rellenos

Ingredientes

• 2 kg de mejillones frescos
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• perejil y ajo
• sal, pimienta, y pimentón dulce
• harina y leche para la bechamel
• harina, 1 huevo y pan rallado para el rebozado.
• aceite para freirlos.