Petitchef

Mejillones marineros

Plato
4 porciones
15 min
8 min
Fácil
Es una simple receta de mejillones con salsita para mojar pan sin cuidado. Tiene los ingredientes típicos de cualquier plato marinero, ajos y pimentón. El resto es un poco de cariño, no más.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 Kg. De mejillones

2 clavos


1 cucharada de pimentón

1 copa de manzanilla de Sanlúcar

5 dientes de ajos machacados

10 ó 15 granos de pimienta negra

1 hoja de laurel

2 cucharadas de harina

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Lavamos muy bien los mejillones, frotando las valvas para eliminar restos y que no os pase lo que me ha ocurrido en la foto, que aunque haya limpiado muy bien, se me ha colado una hebra de las barbas del mejillón en medio de la foto. Enjuagamos y dejamos un par de horas en agua con sal.
  • En una olla ponemos el aceite a calentar, con los dientes de ajo, el laurel, los clavos, el limón cortado en trozos y la pimienta.
  • Cuando empiezan a oler añadimos la harina y la tostamos unos minutos.

    Cuando empieza a tomar color, añadimos los mejillones y el pimentón. Rehogamos tos y añadimos la manzanilla. Tapamos y dejamos abrirse los mejillones. Como unos 5 minutos.
  • Servimos y comemos en caliente, con una cantidad considerable de pan para mojar y un vinito tinto. Perfecto.

Fotos

Mejillones marineros, foto 1Mejillones marineros, foto 2Mejillones marineros, foto 3Mejillones marineros, foto 4



Comentarios de los miembros (18):

19/02/2013

Lo mejor de lo mejor. Gracias

(0) (0) Abuso
09/02/2013

Paki

(0) (0) Abuso
08/02/2013

Me encanta y es muy sencilla. la preparare gracias por la informacion

(0) (0) Abuso
07/02/2013

M'encanta!!!

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mamova
mamova, 07/02/2013

Me encanta, literalmente. No digo más.

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07/02/2013

Deliciosoooooooooooooooo

(0) (0) Abuso
07/02/2013

Plato sencillo, muy nutritivo y sabroso.

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07/02/2013

Bunissimos los mejillones!!

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07/02/2013

Facil y muy bueno

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07/02/2013

Maravillosos!!! También pueden acompañarse con arroz blanco salpicado con perejil

(0) (0) Abuso

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