Mejillones rellenos

Name: Mejillones rellenos
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg de mejillones; 10 Palitos de cangrejo; 1 Cola de merluza; 400 g de bechamelSal Huevo; Pan rallado; Acetite para freir

Aperitivo

2 porciones

Fácil

1 h 10 m

1111 Kcal

Ingredientes

1 Kg de mejillones
10 Palitos de cangrejo
1 Cola de merluza
400 g de bechamelSal Huevo
Pan rallado
Acetite para freir

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Se ponen a cocer los mejillones y una vez que se abran se quita la carne y se reservan las cáscaras. Lavamos las cáscaras dejándolas lo más limpias posibles, cocemos la cola de merluza.
En una fuente picamos muy fino los mejillones, la cola de merluza y los palitos de cangrejo y mezclamos todo esto con la bechamel. Rellenamos las cáscaras de mejillones con una cucharada de esta mezcla. Pasamos por huevo y después por pan rallado. Freír en aceite muy caliente.
Cocemos la cola de merluza. Cocemos los mejillones hasta que se abran. Reservamos las cáscaras de los mejillones y las limpiamos bien. Picamos muy pequeño los mejillones, la merluza y los palitos de cangrejo.
Rellenamos las cáscaras de los mejillones con la mezcla, pasamos primero por huevo batido y después por pan rallado. Freímos con el aceite bien caliente y listar para comer.