¿cómo preparar los mejillones a la sidra?

Name: ¿cómo preparar los mejillones a la sidra?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de mejillones; 3 chalotas; 200 ml de nata líquida (puedes usar otra nata vegetal como la de soja); 250 ml de sidra; 1 chorreoncito de aceite de oliva; Unas ramitas de perejil; Pimienta

Plato

Fácil

20 min

373 Kcal

Fácil y aromática, ¡esta receta tiene todo lo necesario para enamorarnos! Combinaremos el sabor de la sidra con el de los mejillones, y para la base usaremos unas chalotas y perejil. Para acompañar este delicioso plato nada mejor que preparar unas patatas fritas ¡y a comer al más puro estilo belga! ;-) Todos los pasos de esta receta, así como los ingredientes y los tiempos de cocción para que nos salgan perfectos, justo a continuación ↓

Ingredientes

1 kg de mejillones
3 chalotas
200 ml de nata líquida (puedes usar otra nata vegetal como la de soja)
250 ml de sidra
1 chorreoncito de aceite de oliva
Unas ramitas de perejil
Pimienta

Costo estimado: 7.29€ (1.82€/porción)

Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Para preparar nuestros mejillones comenzaremos limpiándolos. Para ello quítales las barbas y enjuágalos varias veces en agua limpia. Escurre y reserva.
En una cazuela honda, vierte un poco de aceite y rehoga las chalotas picadas durante unos minutos.
Añade la sidra, la nata, la pimienta y los mejillones. Mezcla todo.
Tapa la cazuela y deja que el conjunto se cocine a fuego fuerte durante 5 minutos.
Remueve, añade algunas hojas de perejil y deja cocer durante otros 5 minutos.
Y listo, ¡sólo nos queda llevarlos a la mesa!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Por qué es importante limpiar bien los mejillones antes de cocinarlos?

Limpiar bien los mejillones elimina las barbas y cualquier suciedad o arena, garantizando un sabor limpio y evitando texturas desagradables en el plato.

¿Qué papel juega la sidra en la receta de mejillones a la sidra?

La sidra aporta un sabor afrutado y ligeramente ácido que realza el sabor natural de los mejillones y equilibra la cremosidad de la nata.

¿Se puede sustituir la nata líquida por una alternativa vegetal sin afectar el sabor?

Sí, se puede usar nata vegetal como la de soja, que mantiene la textura cremosa y aporta un sabor suave, ideal para dietas veganas o intolerantes a la lactosa.

¿Cuál es el secreto para que los mejillones queden tiernos y jugosos en esta receta?

Cocinarlos a fuego fuerte y tapados durante 10 minutos en total permite que se abran y se impregnen bien con la sidra y nata, conservando su jugosidad.

¿Por qué se recomienda acompañar los mejillones a la sidra con patatas fritas al estilo belga?

Las patatas fritas aportan una textura crujiente y un sabor neutro que complementa la cremosidad y el aroma de los mejillones, creando un contraste delicioso y tradicional.