Berenjenas gratinadas

Name: Berenjenas gratinadas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Una berenjena; Un vaso de cerveza; Harina para rebozado; Sal; Un bote de bechamel; Un tarro de salsa boloñesa; Queso para gratinar

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Plato

Medio

50 min

Ingredientes

Una berenjena
Un vaso de cerveza
Harina para rebozado
Sal
Un bote de bechamel
Un tarro de salsa boloñesa
Queso para gratinar

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Partimos la berenjena en rodajas, le ponemos sal y las enharinamos.
Después, vamos mojando cada rodaja en cerveza, esto es para que no absorba el aceite, y las freímos en abundante aceite. Las dejamos en papel absorvente.
En una fuente de horno, se vierte un poco de bechamel, ponemos una capa de berenjenas, y ahora de salsa boloñesa
Repetimos la operación, hasta terminar con bechamel que cubra esta especie de lasaña
Espolvoreamos con queso para gratinar y al horno, que se dore el queso y a comer.

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