Berenjenas a la crema

Name: Berenjenas a la crema
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Berenjenas; Gambas peladas; Jamón york a taquitos; Salsa bechamel; Sal; Queso rallado para gratinar; Mantequilla o margarina

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Aperitivo

Fácil

30 min

419 Kcal

Ingredientes

Berenjenas
Gambas peladas
Jamón york a taquitos
Salsa bechamel
Sal
Queso rallado para gratinar
Mantequilla o margarina

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Lavar y partir las berenjenas por la mitad a lo largo. Echarles sal y dejarlas un buen rato para que suelten el amargor. Lavarlas y secarlas con papel de cocina. Pelarlas y ponerlas a cocer troceadas en agua hirviendo con sal.
Preparar una bechamel no demasiado espesa, con nuez moscada, pimienta blanca y sal. Enmantequillar una fuente de horno tipo PIREX con margarina o mantequilla.
Poner las berenjenas en el fondo, bien escurridas ya cocidas.Añadir las gambas peladas y los taquitos de jamón york.
Finalmente cubrir con la bechamel y esparcir por encima el queso rallado y unos pegotitos de mantequilla o margarina. Poner en el horno a gratinar. Servir caliente.

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Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 418Kcal

Carbohidratos: 14.2g
Grasa total: 30.9g
Grasa sat.: 15.2g
Proteínas: 19.9g
Fibras: 2.1g
Azúcar: 6.4g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Información nutricional para 1 porción (276g)

Sin huevo

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