Petitchef

Pizza de berenjenas

Plato
4 porciones
45 min
40 min
Medio
Tostado o no es una bella comida!

Ingredientes

Número de partes: 4
4 berenjenas grandes

1 lata tomate natural

1 cebolla grande

2 dientes ajo

1/2 kg queso rallado para gratinar (gouda, chedar, emental)

1/2 kg champiñones en láminas

200 g bacon en taquitos

2 ó 3 lonchas jamón cocido

aceite oliva

sal, pimienta, orégano

Preparación

  • Corta las berenjenas longitudinalmente en lonchas de medio cm. Espolvorealas con sal y déjalas 20 min. para que suden.
  • Pincela dos bandejas de horno con aceite. Enciende el horno a 220ºC. Escurre las lonchas de berenjenas y colócalas sobre las placas. Pincélalas con aceite y cuécelas 20 min. aprox. en el horno. Cuando estén listas, sácalas y reservalas.Mientras tanto, haz una salsa de tomate con tomate, cebolla, ajo, sal y aceite. Cuando esté lista, pásalo por el pasapuré.
  • Dora los champiñones en láminas en aceite muy caliente. Reserva.Cocola las lonchas de berenjena sobre dos bandejas grandes de horno, de manera que cubran bien la superficie.
  • Extiende la mitad de la salsa de tomate por encima de cada base de berenjenas.Espolvorea la mitad del queso rallado sobre cada bandeja.
  • Reparte los champiñones sobre el queso, luego el bacon. Corta el jamón en trocitos y repártelos también por las dos bandejas.
  • Salpimienta a gusto. Si tienes orégano lo puedes añadir. A mí no me quedaba, así que tendré que repertir la receta.
  • Hornea a 200ºC hasta que el queso esté derretido y algo gratinado.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

14/11/2014

Riquisimo!!!

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14/01/2014

Espero q me salga rico como se ve gracias un abrazo

(0) (0) Abuso
04/04/2013

Muy interesante y variada formas de cambiar el menú todos los días

(0) (0) Abuso

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