Pizza de berenjena con tomate

Name: Pizza de berenjena con tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 base para pizza buitoni refrigerada; 1 berenjena; queso en lonchas; tomate frito; mozarella rallada; orégano; aceite y sal

Plato

Fácil

35 min

Ingredientes

1 base para pizza buitoni refrigerada
1 berenjena
queso en lonchas
tomate frito
mozarella rallada
orégano
aceite y sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Precalentamos el horno a 200º
Cortamos las berenjenas en rodajas, las sazonamos con sal y aceite de oliva y las ponemos en una bandeja de horno y las cocemos en el horno durante 10 minutos, transcurrido este tiempo les damos la vuelta y las dejamos 5 minutos más.
Desenrollamos la pizza y la ponemos sobre una rejilla de horno con el papel que la envuelve, la cubrimos con tomate frito, le ponemos encima el queso en lonchas y las berenjenas asadas.
Le echamos por encima la mozarella rallada y la espolvoreamos con orégano al gusto.
Solo nos queda meter la pizza en el horno durante 15 minutos a 240º.

Está deliciosa