Bizcocho de licor de crema catalana (con y sin thermomix)

Name: Bizcocho de licor de crema catalana (con y sin thermomix)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 200 gr de azúcar; 250 gr de queso crema (tipo Philadelphia. Una tarrina); 80 gr de aceite girasol; 100 gr de licor de crema catalana; 200 gr de harina de trigo de repostería; 16 gr de levadura química (tipo Royal); Sal (una pizca); Azúcar glass (para decorar)

Otro

Medio

1 h 5 m

3259 Kcal

Juntamos en este dulce dos de nuestros sabores favoritos: la de un bizcocho jugoso, esponjoso y recién hecho junto al de crema catalana. Un placer para la merienda o la sobremesa ¿no te parece?

Ingredientes

4 huevos
200 gr de azúcar
250 gr de queso crema (tipo Philadelphia. Una tarrina)
80 gr de aceite girasol
100 gr de licor de crema catalana
200 gr de harina de trigo de repostería
16 gr de levadura química (tipo Royal)
Sal (una pizca)
Azúcar glass (para decorar)

Costo estimado: 4.01€ (4.01€/porción)

Materiales

Molde circular de unos 22-24 cm (o en uno rectangular tipo plum cake)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción35 min

Precalentaremos el horno a 180ºC.
Batimos los huevos + azúcar hasta que doblen su volumen - Con Thermomix: 30 segundos, a velocidad 3, con la mariposa 3.- Añadimos en el mismo bol (sin limpiarlo) el aceite + licor y mezclamos bien. - Con Thermomix: 15 segundos, a velocidad cuchara con la mariposa puesta lo removemos un poco.
A continuación añadiremos el queso y mezclaremos con lo anterior. - Con Thermomix: ponemos 50 segundos, con la mariposa a velocidad cuchara.
Una vez la harina + pizca de sal + levadura estén tamizadas las añadimos a lo anterior. . - Con Thermomix: 10 segundos a velocidad 2 y terminamos de mezclar con la espátula

Lo introducimos en un molde de unos 22-24 cm o en uno de plum cake previamente enmantecado y enharinado.
A continuación metemos en el horno durante aproximadamente 30 minutos. ¡Y listo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es la diferencia entre hacer el bizcocho de licor de crema catalana con y sin Thermomix?

La principal diferencia radica en la técnica de mezcla y el tiempo de batido, ya que la Thermomix permite un control más preciso de la velocidad y el tiempo, facilitando el proceso.

¿Puedo sustituir el licor de crema catalana por otro tipo de licor?

Sí, puedes experimentar con otros licores como el de café o el de chocolate, aunque el sabor final variará.

¿Es posible hacer este bizcocho sin gluten?

Sí, puedes usar harina sin gluten como la de arroz o una mezcla de harinas sin gluten para repostería, ajustando las proporciones según sea necesario.