Poner a cremar la mantequilla con el azúcar con la paleta en la batidora de hacer bizcocho, hasta que esté suave y halla triplicado su tamaño. La mantequilla cambiará de color amarillo ha blanco. Cremar por lo menos de 5-8 minutos.
Mezclar y cernir junto la harina, polvo de hornear, canela y las migas de bizcocho o galletas. Añadir la mezcla seca a la mezcla de la mantequilla toda junta y bata a velocidad minima hasta que la masa esté homogéneo.
Ponga el horno a calentar a 350 grados F. y 177 grados C. Utilize el molde donde horneará el bizcocho para hornear la galleta. Primero, corte un circulo de papel encerado de la circuferencia del molde.
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