Arroz con pollo y marisco receta exprés con cookeo

Name: Arroz con pollo y marisco receta exprés con cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gr de arroz tipo bomba (redondo y de grano corto); 8 langostinos; 2 muslos de pollo; 1 pastilla de caldo concentrado (de pescado, de verduras, de ave); sal; pimienta; Especias preparadas para paella (o azafrán o colorante alimenario); 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 tomates; 2 dientes de ajo; 900 ml de agua; 250 gr de mejillones congelados y limpios (o frescos); 200 gr de guisantes; 1 cucharada de aceite de oliva; Perejil (1 manojo pequeño); 1 medio limón

Plato

Fácil

35 min

688 Kcal

Para una comida llena de sabor y color para toda la familia ¿qué mejor que un arroz con pollo? Y para mejorarlo, te proponemos una versión exprés que cocinaremos con el robot de cocina Cookeo ;-) Descubre todos los pasos detallados de esta receta a continuación y ¡a disfrutar de un almuerzo sencillo y muy rico!

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Vamos a preparar todos los ingredientes: Lavar las verduras. Despepitar los pimientos y cortarlos en juliana, picar los tomates en dados pequeños, pelar los ajos y picarlos finamente, corta el pollo en trozos.
En la Cookeo seleccionamos la función dorar.
Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva. Añadir los trozos de pollo y sofreír durante 1 minuto. Simplemente para sellar la carne.
A continuación agregamos los pimientos, los tomates, el arroz, las gambas, los mejillones y los guisantes.
Añadir los condimentos: sal, pimienta, ajo, pastilla de caldo y la mezcla de especias para paella.
Por último, cubrimos con el agua y movemos. Mejor usar una espátula de silicona para no rayar la cubeta del robot.
Seleccionamos cocción rápida durante 20 minutos y cerramos el recipiente.
Uando termine la cocción, emplatamos el arroz en la fuente de servir, espolvoreamos con perejil picado y disponemos medio limón en el centro de la fuente. Y listo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es la clave para que el arroz con pollo y marisco quede perfecto?

La clave está en la elección del arroz tipo bomba, que absorbe bien los sabores, y en la correcta cocción en la Cookeo para lograr una textura ideal.

¿Se puede adaptar esta receta para hacerla más saludable?

Sí, puedes reducir la cantidad de aceite de oliva y sustituir el pollo por pechuga sin piel, además de añadir más verduras para aumentar la fibra.

¿Qué tipo de mariscos se pueden usar en esta receta?

Puedes experimentar con diferentes mariscos como calamares, almejas o incluso pescado blanco, siempre que estén frescos o bien limpios si son congelados.

¿Es posible preparar esta receta sin Cookeo?

Sí, puedes cocinarla en una olla convencional, ajustando los tiempos de cocción y asegurándote de que el arroz esté bien cocido y los sabores se integren adecuadamente.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el arroz con pollo y marisco?

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, pero es mejor consumirlo fresco para disfrutar de su sabor y textura.