Pollo al romero con arroz, manzana y verduras

Name: Pollo al romero con arroz, manzana y verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Ingredientes para 4 personas; 1 pollo de granja; 2 ramitas de romero; 1 cabeza de ajos; 2 hojas de laurel; pimienta blanca; 200 gramos de arroz; 2 calabacines; 2 manzanas; 2 cebolletas tiernas; 1 nuez de mantequilla; sal, aceite,

Plato

Medio

55 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción40 min

Preparación
Salpimentar el pollo, limpio y troceado, poner aceite de oliva en una cazuela, y empezar a rehogar , el pollo, añadiremos, las hierbas,la cebolla y una manzana troceada, lo dejaremos que se vaya haciendo, hasta que nos quede doradito.
Mientras tanto prepararemos el arroz, lo herviremos unos 12 minutos, lo lavaremos y lo reservaremos.
Cortar la manzana en cuadritos, y rehogar en una sartén con la nuez de mantequilla, hasta que la manzana empiece a estar un poquito blanda, a continuación añadiremos el arroz, le daremos unas vueltas en la sartén y ya lo tendremos a punto.
Con una mandolina, cortaremos el calabacin en rodajas finas,lo pondremos en una plancha bien caliente, un minuto vuelta y vuelta, añadiremos un poquito de sal y ya podremos montar el plato.

Poner un par de trozos de pollo, con un aro de cocina, montaremos el arroz.
untarlo con un poquito de aceite y colocar las tiras de calabacin, añadir el arroz, con manzana y apretarlo un poquito, para que al sacar el aro no se desmorone.
podemos acompañar el pollo con cualquier ensalada, yo le he añadido unas tirar de tomate, espero que os guste.