Filetes de pollo rellenos de manzana

Plato

2 porciones

Fácil

45 min

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Ahí tienes un ingreso de delicia que debe probarse.

Ingredientes

• 4 filetes de pollo o pavo (unos 600 g)
• 3 puntos por persona "a saciedad"
• 1 manzana grande
• 1/2 vaso de cava, en su defecto,
• vino1 pastilla de caldo de ave
• 1 Cd de aceite
• 2'5 sal,
• pimienta

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Preparación

• Poner los filetes uno a uno sobre la tabla, poner sobre ellos una hoja de film transparente, y con una maza o rodillo aplastarlos bien.
• Salpimentar los filetes ya aplastados y reservar. Pelar y limpiar la manzana, y cortar en láminas finas.
• Repartir estas láminas sobre cada filete abierto y enrollar, sujetando los extremos y el centro con palillos para que no se abran los rollitos.
• Poner a calentar el aceite, cuando esté listo, dorarlos por todos los lados, unos 4-5 minutos. Añadir el cava , el caldo y un vaso de agua .
• Cocinar a fuego medio durante 30 minutos, dando vuelta de vez en cuando para que se haga por igual. Si se ve que necesita más agua, añadirla.

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