Cortamos la lechuga en juliana, lavamos, escurrimos bien y reservamos. Pasamos la pechuga por la plancha ligeramente salpimentada con poquito aceite y la dejamos hecha pero tierna.
La cortamos en daditos. Pelamos la manzana y la partimos tb en taquitos del tamaño de la pechuga aprox.
Montamos el plato poniendo una capa de lechuga, distribuimos la pechuga y la manzana por encima, añadimos los costroncitos de pan (el crujiente del pan frito combinado con el resto de texturas resulta muy agradable) cubrimos con la salsa rosa y por encima ponemos el huevo duro picado. Fácil y rico!
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